Divertida e toda para comer a guirlanda de Natal facílima! Para usar como centro de mesa, é realmente preparada em um segundo… basta pegar a base pronta para focaccias e dar-lhe forma redonda… assar e depois rechear.
Não é uma verdadeira receita porque mais do que isso, é sobre montar os ingredientes que podem ser os mais variados começando com as saladas para depois decorar com azeitonas, mussarelas, grãos de romã e o que mais tiver…
Fácil não?
Porque no Natal temos muitas coisas para fazer… temos que pensar nas compras… organizar almoços e jantares… fazer os presentes… enfim, período intenso… bonito mas também estressante! Então se conseguirmos nos antecipar ou fazer coisinhas rápidas, divertidas e boas… já estamos a meio caminho!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 5/6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
- Potência 199,30 (Kcal)
- Instrumentos 27,73 (g) dos quais açúcares 2,79 (g)
- Proteínas 4,61 (g)
- Gordura 7,22 (g) dos quais saturados 0,27 (g)dos quais insaturados 0,01 (g)
- Fibras 3,31 (g)
- Sódio 3,66 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 44 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 pacote base pronta para focaccia
- 60 agrião
- 50 g tomatinhos cereja
- 1 tangerina
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
Passos
Pré-aqueça o forno a 200°C
– Coloque a base para focaccia na assadeira, corte o centro com uma tampa ou pratinho de diâmetro de cerca de 10/12 cm. Com os recortes, corte estrelas.
– Fure as bases com um garfo e unte com um pouco de óleo. Asse por cerca de 15 minutos.
– Enquanto isso, lave a salada, lave e corte os tomatinhos, descasque a tangerina e reúna todos os ingredientes em uma tigela. Adicione o óleo e misture.
– Não adicione sal nesta fase, caso contrário os tomates liberam a água de vegetação e depois molham a base.
– Tempere a base cozida e morna com os vegetais e os recortes de massa. Salgue a gosto pouco antes de ser cortada; ou cada convidado pode decidir se quer salgar ou não.
Conselhos:
– Como o passo de tempero é bastante rápido, recomendo fazê-lo no último momento para que a estética ganhe.
FAQ (Perguntas e Respostas)
– Posso usar outros tipos de saladas?
– Certamente; aquela que você mais gostar.
– No lugar da base para focaccia posso usar massa folhada?
– Sim, você pode usar massa folhada ou massa brisée. Vale ainda a regra de temperar no último momento, especialmente se usar massa folhada que perde logo a crocância.
