Macarrão friggitelli e linguiça fácil e saboroso. Um prato principal rico, delicioso e colorido que podemos colocar na mesa em todas as ocasiões e onde o pãozinho para limpar o prato é obrigatório!

Que podemos colocar na mesa em pouco tempo. Perfeito para a cozinha do dia a dia, mas também para o almoço de domingo, podemos incluí-lo em todos os menus ou servir sozinho.

Para preparar no período de verão, quando estão disponíveis esses doces pimentões verdes, para trazer à mesa um prato saboroso, mas também rico e substancioso, muito apreciado. Você pode substituir os pimentões verdes pelos clássicos pimentões.

Na tradição napolitana (e não só!) os friggitelli (ou pimentões friarielli) são um dos legumes mais comuns na cozinha durante o verão.

Eles têm uma forma alongada que termina em uma ponta, têm no máximo oito centímetros de comprimento e são de cor verde. Ao contrário do que se poderia esperar do nome, eles não têm um sabor picante, mas são muito doces.

Esses doces pimentões são adequados para serem usados em várias receitas, de aperitivos, pratos principais ou secundários.

O macarrão com friggitelli, tomates e linguiça tem um sabor surpreendente que conquistará você na primeira mordida.

Geralmente, os friggitelli funcionam como acompanhamento para um prato principal, muitas vezes um segundo prato que pode ser de carne ou peixe.
Cozidos assim, os friggitelli podem ser comidos também como acompanhamento ao lado de alguns almôndegas ou simplesmente com carne assada ou ao lado de lombo de porco ao vinho branco.

O resultado é um molho espetacular e o pãozinho para limpar o prato é obrigatório!

Graças à combinação dos vários ingredientes, a mistura de sabores é realmente excelente! Experimente!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4 Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono

501,44 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 501,44 (Kcal)
Instrumentos 34,04 (g) dos quais açúcares 8,84 (g)
Proteínas 20,31 (g)
Gordura 31,97 (g) dos quais saturados 2,72 (g)dos quais insaturados 1,20 (g)
Fibras 3,48 (g)
Sódio 1.861,02 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Macarrão friggitelli e linguiça

320 g macarrão (curto ou longo)
300 g friggitelli (ou pimentões)
500 g tomatinhos (ou tomate pelado)
3 linguiças
1 dente alho
q.b. azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta
q.b. parmesão (opcional)
q.b. manjericão

Ferramentas

Caçarola
Panela
Escorredor

Passos

Macarrão friggitelli e linguiça

Primeiro, coloque um pouco de azeite de oliva extra virgem em uma caçarola; deixe aquecer bem. Adicione um dente de alho e deixe perfumar o óleo.
Assim que o óleo estiver quente e levemente aromatizado, adicione a linguiça e deixe dourar bem.
Enquanto isso, prepare o resto dos ingredientes: pegue os tomatinhos, corte-os ao meio e os maiores em quatro partes.
Remova dos pimentões as sementes e filamentos internos e corte-os em pedaços.
Assim que a linguiça estiver dourada, retire-a da panela e reserve.
Coloque na panela onde você acabou de dourar a linguiça, os tomatinhos e os friggitelli cortados. Aromatize com algumas folhas de manjericão e tempere tudo com uma pitada de sal, deixando cozinhar.
Leve a água para ferver em uma panela grande, assim que a água ferver, adicione sal e cozinhe a massa.
Enquanto a massa cozinha, coloque novamente a linguiça na panela com os tomatinhos e friggitelli e remova o dente de alho do molho.
Cozinhe a massa e deixe-a al dente, escorra-a diretamente na panela com o molho.
Salteie por alguns instantes, de modo a fazer com que todos os sabores se misturem bem.
Sirva e decore, se gostar, com uma pitada de queijo ralado.
Bom apetite