Hoje preparei almôndegas de lentilhas, muito boas. Eu as cozinhei na fritadeira a ar para simplificar a vida, mas também fritas em óleo quente têm o seu porquê. A escolha é sua sobre a cocção. Vou te dizer que até estava pensando no micro-ondas. Mas, quem sabe, talvez até na panela se você quiser. Em suma, a escolha é sua. Se você não tem a fritadeira a ar e está pensando em comprar, eu tenho esta e estou me saindo muito bem frigideirae a ar Princess xxl.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g lentilhas (em alternativa, também servem aquelas em lata)
- 80 g atum
- 1 pitada alho em pó
- 1 pitada salsa desidratada
- q.b. sal
- 80 g queijo ralado
- q.b. noz-moscada
- 1 pitada pimenta
- 2 colheres farinha de rosca
Ferramentas
- Tigela
- Mixer
- Fritadeira a ar
Passos
Cozinhe as lentilhas em bastante água salgada. Em alternativa, também servem aquelas em lata. Coloque-as no mixer.
Mixar por alguns minutos.
Adicione o restante dos ingredientes.
Misture bem e, se necessário, ajuste o sal.
Forme as almôndegas, passe-as na farinha de rosca e cozinhe na fritadeira a ar por cerca de 15 minutos a 200°. Antes de cozinhar, borrife um pouco de óleo na superfície. Se necessário, prolongue o cozimento.
Sirva com bastante salada e molhos de sua preferência.
