Bolo Mármore Super Macio: Sem Manteiga e com Iogurte: Um bolo macio e genuíno para café da manhã e lanche
Quando o estômago está um pouco bagunçado, seja por algum excesso à mesa ou por um pequeno mal-estar sazonal, prefiro apostar em receitas simples e genuínas, sem ingredientes processados. Mas quanto a um docinho? Esse não dá para abrir mão! É por isso que experimentei este bolo mármore sem manteiga e com iogurte: alto, super macio e úmido na medida certa, perfeito para o café da manhã ou o lanche.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Dias
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todos os Santos
Ingredientes
Este bolo é a solução perfeita para quem busca um doce leve, mas saboroso, sem abrir mão do gosto e da maciez. Graças à combinação de iogurte e óleo, a massa fica úmida e esponjosa, derretendo na boca a cada mordida. O toque mármore também o torna bonito de se ver e irresistível para adultos e crianças!
- 2 ovos
- 1 pitada sal
- 80 ml óleo de girassol
- 125 g iogurte natural
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 150 g farinha de trigo 00 (peneirada)
- 50 g amido de batata (peneirado)
- 1 colher de sopa cacau em pó (peneirado)
- 16 g fermento químico em pó (para bolos)
- 150 g açúcar
Passos
1. Batemos os ovos com o açúcar e a pitada de sal com a batedeira elétrica por cerca de 10 minutos, até obter uma mistura clara e espumosa.
2. Adicionamos a fio o óleo de girassol e o iogurte, continuando a mexer.
3. Incorporamos gradualmente a farinha, o amido e o fermento peneirados, misturando delicadamente com uma espátula de baixo para cima para não desmontar a mistura.
4. Despejamos a maior parte da massa em uma forma de bolo de 30 cm untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.5. Adicionamos o cacau em pó à parte da massa que foi deixada de lado (cerca de 50-80 ml), misturamos bem e despejamos sobre a massa branca.
6. Criamos o efeito mármore misturando levemente com um garfo ou uma faca.7. Assamos em forno estático a 180º por cerca de 40 minutos (ventilado por 30 minutos). Faça o teste do palito: se sair seco, o doce está pronto. Se a superfície escurecer demais, cobrimos com papel manteiga e continuamos a assar por mais 10 minutos.
8. Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva em fatias. Bom lanche!!
Conserve em temperatura ambiente por 3-4 dias sob uma campana de doces. Também pode ser congelado em fatias para tê-lo sempre pronto!
Bolo Mármore Super Macio: Sem Manteiga e com Iogurte
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o iogurte natural por outro sabor?
Sim! Você pode usar iogurte de baunilha, coco ou frutas para dar um aroma diferente ao bolo.
Como evitar que o bolo murche?
Não abra o forno antes de 25 minutos de cozimento e certifique-se de bater bem os ovos no início para uma massa arejada e macia.
