Os bolinhos de bacalhau na fritadeira a ar são uma deliciosa e convidativa opção de prato principal saboroso e leve.
Crocantes por fora e macios e delicados por dentro, aromatizados na medida certa, e fáceis de preparar.
Os bolinhos de bacalhau na fritadeira a ar podem ser servidos como prato principal acompanhados de legumes da estação, ou como entrada em ocasiões especiais ou como finger food para os seus buffets salgadas.
Com esta receita fabulosa, você conseguirá fazer seus filhos comerem peixe mesmo que não gostem, pois são petiscos saborosos que você não consegue parar de comer! Com a fritura a ar, pode-se comer sem pesar.
- Porções: 20 bolinhos médios
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g de filés de bacalhau congelados
- 70 g de miolo de pão
- 2 ovos
- 50 g queijo grana ralado
- q.b. de sal
- q.b. de salsa
- q.b. de alho em pó
- q.b. de pão ralado
- 6 colheres de sopa de óleo EVO
Ferramentas
- Mixer
- Fritadeira a ar
Passos
Se você, assim como eu, está usando filés de bacalhau congelados, descongele-os, lave-os sob água corrente e seque-os.
Corte-os em pedaços pequenos, transfira-os para o mixer e processe-os.
Adicione ao peixe o miolo de pão, o queijo grana ralado e os ovos.
Tempere com sal, bastante salsa, uma pitada de alho em pó.
Misture tudo.
Com a mistura obtida, forme bolinhas e passe no pão ralado.
Transfira os bolinhos para a cesta da fritadeira a ar e regue com 3 colheres de sopa de óleo EVO.
Cozinhe a 180° por 15 minutos.
Durante o cozimento, abra para virar os bolinhos de modo a obter uma cocção uniforme.
Os bolinhos de bacalhau na fritadeira a ar são ótimos para saborear tanto quentes quanto frios, por isso, você pode levá-los para uma pausa para o almoço no trabalho ou para um piquenique ao ar livre.
