Hoje vou deixar a receita desses deliciosos rolinhos de repolho.
O repolho é um tipo de verdura que combina perfeitamente com inúmeros pratos para levar à mesa. Normalmente é utilizado com arroz e massa, às vezes também como acompanhamento, mas desta vez quis fazer rolinhos adicionando batatas e provolone. Esses dois últimos ingredientes dão um toque especial tornando esses rolinhos deliciosos. Aqui está uma boa ideia para fazer com que seus filhos também comam essa boa verdura.
Naturalmente, quanto ao recheio, você pode escolher de acordo com seus gostos pessoais: podem ser recheados com carne moída e arroz, com linguiça desfiada, batatas e provolone, ou com legumes variados, assim você pode obter rolinhos vegetarianos.
Esses rolinhos podem ser preparados no dia anterior e são bons para comer tanto frios quanto quentes.
Vamos para a cozinha e prepará-los juntos!!
Não perca estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Rolinhos de repolho
- 8 folhas repolho
- 4 batatas
- 60 g provolone defumado
- a gosto sal
- azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Panela
- 1 Assadeira
Passos Rolinhos de repolho
Primeiro, prepare 2 panelas com bastante água, em uma panela cozinhe as batatas com casca e na outra as folhas de repolho.
Pegue um repolho bonito e grande e destaque as folhas, tendo o cuidado de não quebrá-las. Lave-as e mergulhe-as em água fervente, cozinhando por alguns minutos.
Enquanto isso, verifique o cozimento das batatas com um garfo, deixe esfriar completamente e depois de cozinhar as folhas de repolho, estenda-as sobre um pano de cozinha.
Descasque as batatas e amasse com um garfo, tempere com uma pitada de sal e reserve. Pegue o provolone e corte em pequenos pedaços.
Em uma superfície de trabalho, estenda as folhas e coloque no centro de cada folha as batatas amassadas e pedaços de provolone defumado. Feche os cantos formando um pacotinho fechado.
Pegue uma assadeira, adicione um fio de azeite e arrume os rolinhos com a abertura para baixo. Uma vez prontos, tempere com sal, um fio de azeite e, se quiser, pode adicionar um pouco de pimenta preta. Asse em forno pré-aquecido estático por 20 minutos a 170°C.
Retire do forno e sirva, ótimos para comer quentes e super derretidos.
Maria Rosaria
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