O arroz basmati no vapor na panela de pressão, pronto em 8 minutos, perfeito para saladas de arroz, chili con carne e outras preparações.

Para um resultado perfeito, basta seguir duas regras:

– lavar abundantemente o arroz até que a água esteja límpida e não esbranquiçada

– a proporção entre arroz e água é 1:2 (exemplo 100 g de arroz e 200 gramas de água).

Após o cozimento, o arroz ficará seco e não pegajoso.

Na receita você também encontrará o método de cozimento com o multicooker.

Ingredientes para o arroz basmati no vapor na panela de pressão:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 4 pessoas
Métodos de cozimento: Panela de pressão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ferramentas para o arroz basmati no vapor na panela de pressão:

Pegue o arroz basmati e coloque-o em uma tigela grande, cubra com água natural e lave bem, retire a água e adicione mais até que a água fique transparente, assim você remove uma grande quantidade de amido que está no arroz e, desse modo, o arroz após o cozimento não tenderá a ficar pegajoso.
Retire toda a água e transfira o arroz para a panela de pressão, adicione 640 gramas de água natural e com uma colher de madeira mexa bem, cubra com a tampa certificando-se de que a válvula esteja fechada, depois acenda o fogão em fogo médio e, quando atingir a pressão, abaixe o fogão ao mínimo e cozinhe por 8 minutos.
Após o tempo, desligue o fogão e faça a panela despressurizar, girando lentamente a válvula, não deixe a panela em pressão, caso contrário o arroz continuará cozinhando.
Retire a tampa e com um garfo solte bem o arroz, depois coloque-o em uma tigela ou prato e use-o para suas preparações.
COZIMENTO COM O MULTICOOKER:
Lave bem o arroz e coloque-o na cesta do multicooker, adicione a água, mexa bem e feche a panela com a sua tampa e feche também a válvula, cozinhe por 8 minutos com o programa de cozimento sob pressão.
Terminando o tempo, desligue a panela, despressurize, retire a tampa e com um garfo solte o arroz.