As batatas novas com alecrim na fritadeira a ar são um acompanhamento clássico para pratos de carne e peixe.
Se você me lê há algum tempo, deve ter percebido que eu uso muito a fritadeira a ar, acho útil, prática e, como já escrevi outras vezes, permite uma cozinha saudável com pouca gordura.
As batatas novas com alecrim na fritadeira a ar, são tão boas quanto quando são cozidas de forma tradicional, o sabor não muda e seus convidados ficarão surpresos ao saber que você as cozinhou com apenas 4 colheres de sopa de óleo!
Além do benefício à saúde, há também a economia de energia, pois reduz o tempo de cozimento, razão pela qual este eletrodoméstico é cada vez mais apreciado.
Se você ainda não tem uma, na seção de ferramentas, você encontra o link da fritadeira a ar que eu comprei e recomendo fortemente.
Você pode preparar as batatas novas com casca se quiser, eu preferi tirar a casca, neste caso, é bom usar batatas orgânicas, já que a casca, em contato com o solo, absorve fertilizantes e tratamentos químicos.
Se você tem apaixonados por batatas em casa, deixo algumas receitas para vocês.
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 450 g de batatas novas
- 4 colheres de azeite EVO
- 1 raminho de alecrim
- q.b. de sal
Ferramentas
- Fritadeira a ar GFerrari XL
Passos
Coloque uma panela com água no fogão e leve-a para ferver.
Despeje as batatas na água fervente e cozinhe por 7 minutos. Escorra e coloque em uma tigela.
Tempere com sal e 4 colheres de azeite EVO, misture.
Transfira as batatas para o cesto da fritadeira e adicione o raminho de alecrim.
Ajuste a temperatura para 180° e o timer para 20 minutos.
Durante o cozimento, abra o cesto para virar as batatas e obter um cozimento dourado uniforme.
Após os primeiros 10 minutos, aumente a temperatura para 190° para completar o cozimento nos outros 10 minutos.
As batatas novas com alecrim na fritadeira a ar são um acompanhamento delicioso, douradas por fora, macias e saborosas por dentro.
