Hoje preparei o salmão com batatas. Adoro salmão defumado, e hoje experimentei com batatas. Delicioso, perfeito como acompanhamento ou como entrada, na minha opinião, um prato rápido que pode ser preparado até no dia anterior. Para o tempero, usei alho e salsinha crus porque adoro o sabor e o aroma do alho. Mas você pode usar alho em pó ou as especiarias que preferir. Você também pode se interessar por ;
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g salmão defumado
- 1 kg batatas, sem casca, cozidas, fervidas
- q.b. alho e salsinha picados
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva
Ferramentas
- Tigela
- Tábua de corte
- Faca
Passos
A primeira coisa a fazer é ferver as batatas em água e sal por cerca de 20 minutos, espete-as com um garfo e quando estiverem prontas o garfo sairá sem problemas. Caso contrário, se a batata ficar presa ao garfo, é porque ainda precisa de mais cozimento. Retire a casca e deixe esfriar.
Enquanto isso, corte o salmão em pedaços.
Transfira o salmão e as batatas cortadas em pedaços para uma tigela e adicione azeite, alho e salsinha picados. Se necessário, ajuste o sal.
Misture, deixe tomar sabor por algumas horas e sirva.
