Receita cheia de sabor essa das fritadas de milho e abobrinha que, se tivermos vontade, podemos enriquecer com provolone defumado para torná-las puxentas.

Mesmo que já estejamos em setembro, ainda está quente e, de qualquer forma, as abobrinhas são uma verdura que se encontra o ano todo, proponho esta receita deliciosa que você pode usar em um buffet, para um jantar rápido ou como entrada; além disso, se aumentar as doses, estas fritadas de milho e abobrinha podem se tornar uma saborosa fritada única!

Sempre à procura de ideias rápidas mas saudáveis, encontrei esta receita na internet e a experimentei fazendo algumas pequenas modificações para alinhá-la com as minhas necessidades e devo dizer que gostamos muito.

Pouquíssimos passos e você poderá saborear também umas deliciosas fritadas de milho e abobrinha!

Está pronto para ralar as abobrinhas? Porque é a única etapa mais longa de toda a receita!

LEIA AS F.A.Q. NO FINAL DA RECEITA PARA TIRAR SUAS DÚVIDAS

VOCÊ PODE SE INTERESSAR:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4 pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

43,39 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 43,39 (Kcal)
Instrumentos 3,79 (g) dos quais açúcares 0,24 (g)
Proteínas 2,60 (g)
Gordura 2,25 (g) dos quais saturados 0,29 (g)dos quais insaturados 0,25 (g)
Fibras 0,53 (g)
Sódio 22,33 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

2 abobrinhas
50 g pão amanhecido
folhas salsinha
2 colheres de sopa milho doce em lata, escorrido
1 ovo
1 colher de chá cebola seca
q.b. azeite de oliva extra virgem (para a frigideira)
provolone defumado (quantidade a gosto)

Passos

– Rale as abobrinhas após lavá-las e apará-las e escalde-as na frigideira por alguns minutos com um pouco de óleo e a cebola. Em seguida, desligue e coloque de lado.
– No copo do processador de alimentos, coloque o pão amanhecido com a salsinha e triture grosseiramente.
– Corte o provolone defumado em cubos (pule esta etapa se não quiser adicioná-lo).
– Reúna as abobrinhas, o pão e o provolone em uma tigela, adicione o ovo e o milho escorrido e misture a massa com as mãos (se a massa estiver muito mole, adicione farinha de rosca)
– Aqueça a frigideira com um pouco de óleo e cozinhe as fritadas em colheres, duas colheres para cada fritada – se tiver, use um aro de cozinha –
– Vire apenas uma vez.