Rosquinhas de ricota. Hoje vou revelar o segredo para preparar docinhos fofos e delicados, perfeitos para o café da manhã mas também para o lanche.
Graças à ricota, essas rosquinhas ficam macias e úmidas, com uma consistência leve e irresistível. Esta receita é simples e rápida de fazer, com poucos ingredientes genuínos que juntos criam um resultado irresistível. Ideais para saborear com uma xícara de chá ou café, mas também com um suco de fruta ou um chocolate quente.
Com essas quantidades, você obterá 12 rosquinhas, mas recomendo preparar o dobro porque acabarão num instante.
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Você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha de trigo 00
- 150 g açúcar
- q.b. raspas de limão (ralado)
- 2 ovos
- 170 g ricota
- Meia sachê fermento em pó para bolos
- q.b. açúcar de confeiteiro (opcional)
Ferramentas
- Forma para rosquinhas
- Batedeira elétrica
- Tigela
Passos
Preaqueça o forno a 180 graus.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa. Para realizar esta operação, recomendo o uso da batedeira elétrica.
Adicione a ricota e misture até obter um creme homogêneo.
Junte a farinha peneirada, o fermento e as raspas de meio limão raladas e continue misturando com a batedeira até obter uma mistura lisa e homogênea.
Unte uma forma de silicone para rosquinhas. Neste caso, recomendo o uso de um spray desmoldante para doces. Despeje a massa nas formas considerando que renderão cerca de 12 peças.
Coloque no forno e asse por 18 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Uma vez frias, retire as rosquinhas das formas, coloque-as em uma bandeja e polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro.
Bom café da manhã e bom lanche a todos!
Armazenamento e dicas…
Armazene em um prato coberto com uma cobertura para bolo.
Consumir dentro de 2/3 dias.
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