Uma ideia simples e saborosa, perfeita para os dias mais quentes, quando não queremos ligar o fogão… salada de melancia e feta, rapidíssima de fazer, fresca e leve, enriquecida com azeitonas e hortelã. Um prato delicioso e colorido, ótimo para um almoço na praia ou até mesmo como entrada para o Dia dos Pais. Experimente a receita, em poucos minutos estará pronta para a mesa!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Sazonalidade: Verão, Dia dos Pais
- Potência 156,38 (Kcal)
- Instrumentos 7,82 (g) dos quais açúcares 5,78 (g)
- Proteínas 7,00 (g)
- Gordura 11,00 (g) dos quais saturados 6,12 (g)dos quais insaturados 2,65 (g)
- Fibras 0,48 (g)
- Sódio 543,67 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 700 g melancia (já limpa)
- 200 g feta
- 3 colheres azeitonas taggiasche (ou gregas)
- hortelã (ou manjericão)
- azeite de oliva extravirgem
- pimenta-do-reino preta (a gosto)
- suco de limão
Utensílios
- Tigela
- Tábua de corte
- Faca
Preparo
Corte a melancia em fatias, remova a casca e as sementes e pese a quantidade indicada (cerca de 700 g).
Corte a polpa em cubos, coloque em uma tigela e borrife com algumas gotas de suco de limão.
Seque o feta do seu líquido, com uma folha de papel toalha de cozinha.
Corte também em cubos.
Escorra as azeitonas, lave e seque algumas folhas de hortelã, ou manjericão se preferir.
Adicione à melancia o feta, as azeitonas e a hortelã. Tempere com um fio de azeite extravirgem e uma pitada de pimenta, se gostar.
A salada de melancia e feta está pronta, recomendo servi-la fria ou em temperatura ambiente.
Se preparar com antecedência, guarde na geladeira, em um recipiente bem fechado.
Dicas e notas
Escolha uma melancia doce e madura, mas ainda firme. Tente remover todas as sementes, pois podem ser incômodas.
Você pode usar azeitonas gregas, azeitonas taggiasche, azeitonas pretas, ou omiti-las completamente se não gostar.
Se preferir, pode adicionar algumas gotas de vinagre balsâmico (neste caso, evite o limão).
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