Os pimentões agridoce são um acompanhamento que você pode combinar tranquilamente com qualquer tipo de prato principal, quente ou frio. Para quem está acostumado a comê-los na versão frita ou assada, esta é a oportunidade certa para experimentar uma variante que, talvez, inicialmente, possa parecer estranha ao paladar mas que, depois, um após o outro fará você pensar que talvez fosse melhor se você já os tivesse experimentado antes… Então, desta vez eu apresento pimentões agridoce cremosos e de sabor delicado, que recomendo acompanhar com uma bela fatia de pão fresco para não perder uma gota sequer do seu sabor inconfundível.
Não perca estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Pimentões agridoce
- 2 pimentões
- 2 colheres açúcar
- 1 colher vinagre
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Frigideira de ferro fundido
Passos Pimentões agridoce
Lave os pimentões sob água corrente e seque-os bem com um pano de cozinha.
Corte os pimentões ao meio, remova o cabo, as sementes e as partes brancas internas.
Corte os pimentões em tiras de cerca de 2 cm.
Pegue uma panela e aqueça o óleo, doure os pimentões por 5 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau.
Adicione vinagre, açúcar, sal e cozinhe por cerca de dez minutos em fogo baixo com a tampa.
Ao término do cozimento, transfira os pimentões para um prato de servir e sirva.
Complete este prato com uma folha de hortelã fresca e sirva.
Bom apetite!!
Os pimentões agridoce se conservam na geladeira por dois dias, em um recipiente hermético.
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