É difícil resistir aos rolinhos rústicos de abobrinha com presunto e provolone; uma receita realmente fácil e perfeita para buffets ou aperitivos!
Basta 4 ingredientes para prepará-los, ou seja, massa brisée ou folhada, abobrinha ralada, presunto e queijo derretido que no meu caso é provolone defumado.
Digo também que este é apenas uma sugestão, uma ideia porque você pode usar também speck e omitir o queijo se for intolerante a laticínios, pois ficam igualmente muito saborosos!
Prepare os rolinhos rústicos de abobrinha para seus aperitivos de verão e você verá que vão desaparecer rápido!
E o cozimento? Se você tiver a fritadeira a ar, em 15 minutos ficam prontos… caso contrário, com mais 5 minutos no forno você obterá rolinhos dourados e crocantes.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g massa brisée
- 1 abobrinha
- 100 g presunto cozido
- 100 g provolone defumado
Ferramentas:
- 1 Fritadeira a ar
Passos
– Desenrole a massa e cubra com as fatias de provolone defumado; rale a abobrinha em julienne diretamente sobre as fatias de queijo e finalize com as fatias de presunto.
– Enrole a massa, sele bem e coloque no freezer por aproximadamente 15 minutos (assim será mais fácil fatiar)
– Pré-aqueça a fritadeira a ar por 5 minutos a 190°C ou o forno a 200°C
– Fatie o rolo e posicione as rodelas no cesto da fritadeira forrado com papel manteiga. Pincele levemente a superfície e cozinhe por cerca de 15 minutos.
– Se usar o forno, forre a assadeira com papel manteiga, pincele as rodelas e asse por cerca de 20 minutos.
