Trufas de Mascarpone e Chocolate: Receita Fácil e Deliciosa com Coco Ralado: Uma receita irresistível de trufas de mascarpone e chocolate, cobertas com uma generosa camada de coco ralado. Esses docinhos são perfeitos para qualquer ocasião, desde um lanche delicioso a um presente caseiro. A combinação de chocolate amargo e mascarpone cria um coração macio e cremoso, enquanto o coco adiciona uma nota exótica que os torna realmente especiais. A preparação é rápida e simples, e o resultado é sempre um sucesso!
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 20
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 124,97 (Kcal)
- Instrumentos 6,77 (g) dos quais açúcares 3,28 (g)
- Proteínas 1,48 (g)
- Gordura 10,84 (g) dos quais saturados 7,39 (g)dos quais insaturados 1,05 (g)
- Fibras 1,65 (g)
- Sódio 9,35 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 25 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g mascarpone
- 100 g chocolate amargo
- 50 g açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 100 g coco ralado
Passos
1. Derreta o chocolate: Primeiro, derreta o chocolate amargo. Você pode fazer isso em banho-maria, mexendo continuamente, ou no microondas: basta colocar o chocolate em um recipiente adequado e aquecê-lo em intervalos de 20-30 segundos, mexendo a cada vez até obter uma consistência lisa e uniforme.
2. Prepare o creme de mascarpone: Em uma tigela grande, misture o mascarpone com o açúcar de confeiteiro. Mexa vigorosamente até obter um composto liso e cremoso. Se desejar, adicione também o extrato de baunilha para um toque aromático.
3. Junte o chocolate ao mascarpone: Agora, adicione o chocolate derretido ao composto de mascarpone e mexa bem até obter um creme homogêneo.
4. Forme as trufas: Com as mãos ligeiramente úmidas, pegue pequenas quantidades da mistura e faça bolinhas do tamanho que preferir. Se quiser obter cerca de 20-25 trufas, tente fazer as bolas de tamanhos semelhantes para uniformidade.
5. Role no coco: Coloque o coco ralado em um pratinho. Role cada bolinha no coco, tentando cobrir bem todos os lados. Esta etapa dará às nossas trufas uma aparência irresistível e um sabor ainda mais delicioso!
6. Coloque na geladeira: Coloque as trufas em uma bandeja coberta com papel manteiga e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Este tempo servirá para elas se solidificarem e adquirirem uma boa consistência.
Essas trufas de mascarpone e chocolate são simples de preparar, mas definitivamente irresistíveis! Perfeitas para nos mimar ou para fazer um presente delicioso e caseiro.
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Se a massa estiver muito mole para formar as bolinhas, podemos colocá-la na geladeira por 10-15 minutos antes de proceder com a forma. Como alternativa ao coco, podemos usar cacau em pó, granulado de pistache ou açúcar de confeiteiro para cobrir as trufas. As trufas podem ser conservadas na geladeira por 3-4 dias, mas também podemos congelá-las, embrulhando-as bem em filme plástico, para tê-las sempre prontas quando necessário.
Se a massa estiver muito mole para formar as bolinhas, podemos colocá-la na geladeira por 10-15 minutos antes de proceder com a forma. Como alternativa ao coco, podemos usar cacau em pó, granulado de pistache ou açúcar de confeiteiro para cobrir as trufas. As trufas podem ser conservadas na geladeira por 3-4 dias, mas também podemos congelá-las, embrulhando-as bem em filme plástico, para tê-las sempre prontas quando necessário.
