O gratinado de ovos, batatas e queijo é um prato completo, simples de preparar, econômico e rico em sabor, perfeito para almoço e jantar. Pouquíssimos ingredientes para prepará-lo e que sempre temos em casa. De fato, as batatas e as cebolas nunca faltam na despensa, assim como na geladeira nunca faltam nem ovos nem queijo. Então, certamente é ótimo para preparar quando temos poucos ingredientes em casa, mas não queremos abrir mão de um prato rico em sabor que satisfaça o paladar de toda a família. Além disso, é uma excelente receita para limpar a geladeira e a despensa. Podemos adicionar outros vegetais como tomates, espinafre, pimentões e abobrinhas, usar o queijo que preferirmos, substituindo o queijo defumado que usamos nesta receita por mozzarella, fontina ou outros tipos de queijos que derretem, enriquecer o gratinado com outros ingredientes como cubinhos de presunto cozido, speck, mortadela, ou com ervas aromáticas frescas ou secas como manjericão, salsa, orégano ou aromas como pimenta ou páprica.
A preparação é muito simples: cozinhamos em uma frigideira as cebolas fatiadas com as batatas cozidas e cortadas em fatias, colocamos em uma assadeira untada, distribuímos os ovos na superfície junto com cubinhos de queijo. Assamos a 200 graus por 20 minutos.
Assim como o gratinado de acelga e batata, este gratinado de ovos, batatas e queijo macio e derretido é delicioso tanto quente quanto frio e podemos prepará-lo com antecedência, conservando-o na geladeira. É ótimo tanto para o almoço quanto para o jantar, então basta seguir a receita passo a passo e experimentá-lo!

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