Panqueca sem leite e sem ovos uma outra versão da Panqueca à água realmente fácil e deliciosa que decidi preparar para agradar a todos, inclusive os intolerantes a lactose e ovos!
Depois de ter tentado fazer as Panquecas com farinha de amêndoa para os intolerantes ao glúten, as Panquecas de cacau para os amantes do doce, as Panquecas com maçãs para quem ama frutas, decidi que tentaria fazer panquecas sem leite e sem ovos para agradar aqueles que, infelizmente, não podem consumir esses ingredientes.
Essas panquecas, sendo sem leite e sem ovos, podem também ser consideradas panquecas veganas, pois não contêm alimentos de origem animal, e, portanto, são perfeitas para cafés da manhã e brunches com pessoas vegetarianas ou veganas! Frequentemente, é difícil agradar a todos, mas com essas panquecas tenho certeza de que vocês conseguirão satisfazer o paladar e as necessidades de todos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 200 ml água
- 20 ml azeite de oliva extravirgem
- 40 g açúcar
- Meia pacotinho fermento em pó para bolos
Passos
Em uma tigela, despeje a água. Depois, adicione o óleo e misture.
Adicione o açúcar, a farinha e o fermento em pó para bolos. Misture com um batedor para obter uma mistura lisa e homogênea.
Aqueça uma frigideira. Quando estiver bem quente, unte-a levemente com um pouco de óleo.
Despeje uma concha da mistura dentro e cozinhe em fogo médio.
Quando começarem a aparecer bolhas na superfície, vire sua panqueca com uma espátula.
Termine de cozinhar o outro lado em cerca de um minuto e meio.
Transfira as panquecas cozidas para um prato e empilhe-as uma sobre a outra.
Neste ponto, sirva suas panquecas. Você pode regá-las com mel, xarope de bordo ou acompanhá-las com chocolate derretido ou ainda caramelo.
Escolha de acordo com seus gostos.
DICAS E VARIAÇÕES:
Se você quiser torná-las sem glúten, pode substituir a farinha 00 por 170 g de farinha de arroz.
ARMAZENAMENTO
Guarde as panquecas sem ovos e sem leite por no máximo dois dias na geladeira.
