Os bolinhos de abóbora são um acompanhamento ou prato principal que você pode servir em qualquer ocasião. Eles representam uma deliciosa alternativa às receitas clássicas que geralmente veem este fruto cozido assado ou cru. Há quem goste de fazer um creme ou purê, quem use para temperar massas, quem faça um panetone macio. Enfim, estamos falando de um alimento que combina perfeitamente com muitos outros ingredientes e que permitirá libertar sua criatividade criando pratos fantásticos. No meu caso, desta vez decidi fazer bolinhos muito saborosos; além disso, a combinação entre a doçura da abóbora e a crocância da fritura realmente me surpreendeu. Minhas filhas literalmente devoraram!!! O que posso dizer? Eu recomendo vivamente que você os cozinhe, você certamente me dará razão.
Não perca estas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 bolinhos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes Bolinho de abóbora
- 400 g abóbora
- 2 ovos
- 3 colheres queijo parmesão ralado
- salsinha picada (ou cebolinha)
- 4 colheres farinha de trigo 00
- q.b. sal
- azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Ralador
- 1 Tigela
- 1 Frigideira
Passos Bolinho de abóbora
Preparar esses bolinhos é realmente fácil.
Primeiro, retire a casca da abóbora, lave bem e seque com um pano de prato.
Pegue uma tigela e rale a abóbora com um ralador de dentes largos. Adicione os ovos, sal, farinha, cebolinha e o queijo parmesão ralado.
Misture tudo com um garfo, você deve obter uma massa densa e encorpada.
Pegue uma frigideira, adicione o óleo e aqueça por alguns segundos. Quando estiver bem quente, com duas colheres, dê a forma dos bolinhos e mergulhe-os no óleo. Vire os bolinhos de ambos os lados até dourar. Escorra os bolinhos em papel absorvente e continue assim até terminar a massa.
Os bolinhos estão prontos, sirva-os bem quentes!
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