Receitas Deliciosas

Piadinhas com farinha de grão-de-bico

in cucina con pina

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Piadinhas com farinha de grão-de-bico, com apenas dois ingredientes, água e farinha de grão-de-bico. Quantas vezes você já ficou sem pão e sem vontade de sair, então preparar piadinhas será a coisa mais simples e fácil para improvisar algo saboroso e sem glúten. Portanto, são boas para todos, além de não conter glúten, e isso já dissemos, contém mais proteínas e fibras e tem menos calorias do que as farinhas clássicas porque dá uma sensação de saciedade mais duradoura. Com certeza, essas vantagens fazem com que seja mais apreciada, especialmente por aqueles que adoram dietas saudáveis e por todos os esportistas em geral. Não esqueçamos da importante fonte de vitaminas que este precioso legume contém, como zinco, magnésio, vitaminas do grupo B, A e K, cálcio, ferro e fósforo.

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Econômico
  • Tempo de descanso: 30 Minutos
  • Tempo de preparação: 5 Minutos
  • Porções: 4
  • Métodos de cozimento: Fogão
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Todas as estações
175,13 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 175,13 (Kcal)
  • Instrumentos 21,68 (g) dos quais açúcares 4,07 (g)
  • Proteínas 8,40 (g)
  • Gordura 6,01 (g) dos quais saturados 0,76 (g)dos quais insaturados 1,68 (g)
  • Fibras 4,05 (g)
  • Sódio 704,77 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

  • 150 g farinha de grão-de-bico
  • 250 g água
  • 15 g azeite extravirgem
  • 7 g sal

Ferramentas

  • Balança de cozinha
  • Tigela
  • Batedor manual

Passos

  • Adicione o sal à farinha de grão-de-bico e misture,

  • adicione o azeite e

  • a água

  • misture vigorosamente para evitar grumos.

  • Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos. Após o tempo de descanso, prepare as piadinhas em uma frigideira untada com azeite extravirgem, com estas quantidades são feitas 8 piadinhas.

  • Cozinhe as piadinhas dos dois lados por alguns minutos, eu usei uma frigideira de 18 cm

FAQ (Perguntas e Respostas)

  • Por que deixar a mistura de farinha de grão-de-bico descansar na geladeira antes de cozinhá-las?

    É necessário dar tempo para a farinha de grão-de-bico absorver bem toda a água.

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in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

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