O Semifreddo de nougat é a sobremesa de colher ideal para estas Festas. Trata-se de um doce fácil e rápido que você pode preparar com antecedência, além disso, também pode ser uma ótima oportunidade para usar o nougat que você tem em casa. É possível fazer porções individuais para o Menu de Ano Novo. Como alternativa, experimente também o cheesecake de nougat, bonito e espetacular, ideal para impressionar a todos.
Se você está procurando outras receitas com Nougat, dê uma olhada nessas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
- Potência 187,63 (Kcal)
- Instrumentos 11,26 (g) dos quais açúcares 8,74 (g)
- Proteínas 4,51 (g)
- Gordura 14,75 (g) dos quais saturados 6,66 (g)dos quais insaturados 0,98 (g)
- Fibras 0,22 (g)
- Sódio 39,96 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 100 g nougat branco
- 20 g açúcar
- 3 ovos
- 250 g mascarpone
- q.b. nougat branco
- q.b. chocolate
Ferramentas
- 1 Forma de Plumcake
- 1 Batedeira
Como fazer o semifreddo de nougat
Separe as gemas das claras, reserve estas últimas e, em seguida, bata com a batedeira elétrica as gemas com o açúcar.
Adicione o mascarpone e o nougat previamente picado grosseiramente com a faca, e misture novamente a mistura.
Enquanto isso, bata as claras em neve firme e, em seguida, incorpore-as ao creme de nougat.
Despeje tudo na forma de plumcake coberta com filme plástico e deixe descansar no congelador por pelo menos 6 horas.
Desenforme o doce e decore como preferir
No meu caso, adicionei chocolate derretido e granulado de nougat.
Conservação e dicas para o semifreddo de nougat
O Semifreddo de nougat pode ser preparado até 3-4 dias antes. Você pode substituir o nougat branco pelo de chocolate. É possível armazenar o nougat no congelador, porém lembrando de retirá-lo pelo menos 10 minutos antes.
