Se você está buscando uma ideia simples, refrescante e um pouco sofisticada para o verão, esses sanduíches com pepino e creme de robiola são perfeitos.
Lembram um pouco o estilo britânico do chá das cinco, mas com um toque mais mediterrâneo.
O pepino, com sua crocância e sabor delicadamente refrescante, é o legume de verão por excelência: pobre em calorias, rico em água e agradavelmente refrescante, se combina perfeitamente com a cremosidade da robiola e é ideal em qualquer salada.
São leves, cremosos, muito fáceis de preparar e não requerem cozimento: ideais quando está calor e você não quer ligar nada. Ótimos também para aperitivos, buffets ou piqueniques!
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Ainda no TEMA SANDUÍCHES RÁPIDOS, deixo outras sugestões fáceis logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 fatias pão para sanduíches
- 1 pepino
- 150 g robiola
- 1/2 limão (apenas suco)
- q.b. cebolinha
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Utensílios
- Facas
- Tigelas
- Colheres
- Descascadores
- Mandolinas
Passos
Começo essa receitinha rápida descascando o pepino, fatiando-o finamente com um descascador ou mandolina e colocando-o em uma tigela com uma pitada de sal e algumas gotas de limão.
Deixo descansar por 5/10 minutos.
Espalhe o creme de robiola sobre as fatias de pão. Esprema ligeiramente os pepinos e coloque-os por cima.
Feche com outra fatia de pão, pressione levemente e corte em triângulos ou retângulos.Enquanto isso, em uma tigela amoleço a robiola com uma colher, adicionando um fio de azeite, sal, pimenta e alguns pedaços de cebolinha que fazem toda a diferença!
Corto a fatia de pão inteira em 3 quadrados e depois em triângulos e embalo tudo com filme plástico para manter esses simples sanduíches de pepino macios e fofos.
Super fáceis e definitivamente leves!
Bom apetite e boa cozinha! Annalisa
Infelizmente, mesmo usando um pequeno estilete com serrilha, a fatia ficou em ondas… ou talvez por isso mesmo tenha ficado uma bagunça??
