As penne integrais com flores de abobrinha e azeitonas são um prato principal leve, vegetariano, simples e saboroso.
Rápido de preparar, o molho é feito quando você coloca a panela para cozinhar a massa no fogo, ideal para o período de verão, quando se quer ficar no fogão o mínimo necessário.
Flores e abobrinhas pequenas e muito tenras que se encontram dentro dos maços de flores, mas se você não as encontrar, pode usar uma abobrinha normal, poucos e simples ingredientes para um prato principal saboroso.
Com a adição de azeitonas Taggiasca você dará um toque extra de cor e sabor.
As penne integrais com flores de abobrinha e azeitonas são um prato econômico e saudável para quem ama se sentir em forma.
A seguir, você encontrará outras receitas deliciosas de como cozinhar flores de abobrinha.
- Porções: 1
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 70 g de penne integrais
- 100 g de abobrinha
- 10 flores de abobrinha
- 10 azeitonas Taggiasca
- 1 cebola roxa fresca de Tropea
- 2 colheres de sopa de azeite EVO
- q.b. de sal
- q.b. de pimenta branca
Passos
Começamos limpando as flores, removendo o caule, abrimos a flor e retiramos o pistilo. Lavamos bem.
Continuamos com as pequenas abobrinhas, lavamos e cortamos as duas extremidades. Fatias finas em rodelas. Se usar uma abobrinha de tamanho normal, corte-a ao comprido em 4/4 para obter pedaços pequenos.
Fatiamos a cebola roxa fresca de Tropea em rodelas, separamos com as mãos os anéis unidos.
Após preparar os vegetais, podemos preparar o molho e colocar a água no fogo para cozinhar a massa.
Em uma panela, coloquei duas colheres de sopa de azeite EVO e acrescentei a cebola roxa fresca de Tropea.
Deixe murchar em fogo baixo.
Adicione as rodelas de abobrinha e salteie por 2-3 minutos, mexendo sempre.
Continuamos o cozimento com a adição de meio copo de água por 10 minutos.
Três minutos antes de desligar, acrescente as flores de abobrinha e as azeitonas Taggiasca.
Tempere com sal e pimenta.
As penne integrais com flores de abobrinha e azeitonas podem ser levadas com você para o trabalho ou para a praia em um recipiente hermético, como alternativa aos sanduíches habituais.
