A salada de radicchio com queijo primo sale e peras é uma ideia fresca minha para um almoço no verão que está se aproximando.
Pouca vontade se tem de ficar no calor do fogão e assim se procura almoçar com alimentos frescos, leves mas ao mesmo tempo saciantes.
A salada de radicchio com queijo primo sale e peras é considerada um prato único já que é completo.
Ideal para quem quer seguir uma alimentação saudável para perder peso, mas ao mesmo tempo, sentir-se saciado até a próxima refeição.
A refeição ideal para levar consigo para o escritório ou na praia, um concentrado de energia, sabor e leveza.
Temperada com um pouco de azeite extra virgem fica ótimo, mas você pode adicionar também algumas gotas de vinagre balsâmico.
- Porções: 1
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 150 g de radicchio redondo
- 150 g de peras
- 80 g de queijo primo sale
- a gosto de sal
- a gosto de azeite extra virgem
Passos
Lavamos e limpamos o radicchio das folhas externas e das partes internas brancas. Colocamo-lo de molho em água por alguns minutos para eliminar o sabor amargo.
Escorremos e cortamos em julienne.
Pegamos as peras, lavamos e cortamos ao meio, retiramos o cabo, as sementes e cortamos em fatias.
Finalizamos cortando o queijo primo sale em cubos.
Colocamos os ingredientes em uma saladeira e temperamos ao nosso gosto.
A salada de radicchio com queijo primo sale e peras é um prato colorido, particular na sua composição de ingredientes para não comer a salada de sempre.
