Bolo de anel com baixo índice glicêmico com gotas de chocolate e sem açúcares adicionados, um doce saudável e delicioso para comer sem culpa, perfeito para o café da manhã e lanche! Este bolo utiliza farinha de baixo índice glicêmico e farinha de aveia (que tem um índice glicêmico baixíssimo) que contém muitas fibras e, portanto, é muito saudável. Não tem nada a invejar a um bolo de anel “clássico” e, se você não contar, ninguém notará a diferença! Ah, e também não contém laticínios (sem leite ou manteiga). Agora corra para a cozinha para experimentar este bolo de anel que é realmente incrível, eu garanto!
Outras receitas com baixo índice glicêmico:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Um bolo de anel
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo de anel com baixo índice glicêmico
- 3 ovos (xl)
- 130 g farinha de baixo índice glicêmico
- 120 g farinha de aveia
- 100 g gotas de chocolate amargo (sem açúcar)
- 70 g água
- 60 g óleo de semente de girassol
- 60 g stevia (ou 180 de eritritol)
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 1 pitada sal fino
Ferramentas úteis
- Batedeiras elétricas
- Tigela
- Balança de alimentos
- Espátula
- Forma para bolo de anel
Preparação do bolo de anel com baixo índice glicêmico, sem açúcar e super delicioso!
Coloque na tigela os ovos, a stevia e a pitada de sal, bata com a batedeira elétrica por 5 minutos até obter uma mistura espumosa.
Em seguida, adicione o óleo e a água, misture com a batedeira por 3/4 minutos até obter uma mistura homogênea.
Por fim, adicione à tigela as farinhas e o fermento, misture com a batedeira por 5/6 minutos, depois acrescente as gotas de chocolate (levemente enfarinhadas) e incorpore à massa.
Pré-aqueça o forno a 200ºC e, enquanto ele aquece, unte e enfarinhe a forma, com a espátula despeje a massa do bolo de anel e, uma vez quente, asse.
Asse o bolo de anel por 30 minutos (sempre faça o teste do palito) e, uma vez assado, retire do forno, deixe esfriar e, uma vez frio, desenforme e saboreie!
BOLO DE ANEL COM BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO, o interior.
