Bolo pinguim. O bolo pinguim é um bolo delicioso, simples de preparar. Perfeito para servir como sobremesa no final da refeição.
O bolo pinguim é um bolo de chocolate simples de preparar. Um doce macio e perfumado que irá conquistá-lo na primeira mordida.
Para a decoração final usei granulado de açúcar colorido, mas você pode decorá-lo de acordo com seu gosto. Quanto à forma, escolhi uma forma em formato de estrela, mas você também pode usar uma forma redonda.
Como eu disse, é um doce perfeito para servir como sobremesa no final da refeição, mas também é ótimo na hora do lanche junto com uma xícara de café, um chá ou um suco de fruta.
Mas vamos ver agora como preparar o bolo pinguim.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Para a base
- 2 ovos
- 180 g açúcar
- 190 g leite
- 60 g óleo de girassol
- 200 g farinha de trigo 00
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 50 g cacau em pó
- 4 colheres de sopa farinha de trigo 00
- 40 g gotas de chocolate
- 300 g creme de leite para chantilly
- 50 g gotas de chocolate
- q.b. leite
- q.b. café
- 100 g creme de leite para chantilly
- 200 g chocolate amargo
- 15 g manteiga
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- 1 Forma
- 1 Espátula
- 1 Faca
- 1 Grelha para doces
- 1 Panela
Como preparar o bolo pinguim
Primeiro, prepare a base. Dentro de uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture com a batedeira elétrica.
Adicione o leite e o óleo. Misture com a batedeira elétrica.
Adicione a farinha, o fermento e o cacau. Misture com a batedeira elétrica.
Adicione as gotas de chocolate e 4 colheres de sopa de farinha. Misture bem tudo, cuidando para não formar grumos.
Despeje a mistura obtida dentro de uma forma. Eu usei uma forma de estrela de 32 cm, mas você também pode usar uma forma de 24 cm. Asse em forno pré-aquecido, estático a 180 graus. Deixe assar por cerca de 30 minutos. Lembre-se de verificar o tempo de cozimento de acordo com seu forno.
Enquanto isso, prepare o recheio. Bata o creme com a batedeira elétrica, depois adicione as gotas de chocolate e incorpore-as delicadamente com uma espátula, com movimentos suaves de baixo para cima, para não desmontar a mistura. Deixe de lado por um momento.
Uma vez que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar bem, depois corte-o ao meio com uma faca bem afiada.
Coloque a base sobre uma grelha para doces e molhe-a com uma calda de leite e café. Naturalmente, você pode molhá-la de acordo com seu gosto, então, se preferir, pode usar uma calda alcoólica.
Recheie com o creme chantilly e cubra com o segundo disco de bolo.
Reserve o bolo e prepare a ganache de chocolate.
Aqueça o creme em uma panela de fundo grosso. Não deve ferver, apenas aquecer. Retire do fogo e adicione o chocolate amargo em pedaços e a manteiga. Misture bem até derreter tudo. A ganache deve ficar lisa e fluida.
Despeje a ganache sobre o bolo e distribua uniformemente com uma espátula.
Espalhe granulado de açúcar ou coco ralado sobre a superfície do bolo. Deixe o bolo descansar em temperatura ambiente por pelo menos uma hora antes de servir.
Sirva-se à vontade.
Conservação
O bolo pinguim se conserva na geladeira, em um recipiente hermético, por no máximo 2 dias.
