O creme de romã é um delicioso creme de confeiteiro sem leite e sem glúten. Uma receita de outono e inverno feita com suco de romã em substituição ao leite. Desta forma, obtém-se um creme que, tal como o clássico creme de confeiteiro, podemos usar para rechear bolos, tortas e biscoitos. Já que é sem leite, é também um creme sem lactose e, além disso, utilizando amido de milho, é naturalmente sem glúten.
A preparação é muito simples: misture um ovo com açúcar e amido de milho, adicione o suco de romã, a canela e o extrato de baunilha misturando com um fouet. Cozinhe o creme até engrossar.
Fácil de preparar, este creme de romã de sabor delicado e cor rosa natural sem a adição de corantes artificiais é uma ideia alternativa que nos permitirá fazer sobremesas deslumbrantes em poucos passos. Experimente e nos conte o que achou.
Descubra também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Natal
Ingredientes para preparar o Creme de romã
- 2 romãs
- 150 g açúcar
- 30 g amido de milho
- 1 ovo
- canela em pó
- extrato de baunilha
Ferramentas para preparar o Creme de romã
- 1 Panela
Como preparar o Creme de romã
Prepare o creme de romã começando pelo suco de romã. No artigo que indicamos você encontra todos os melhores métodos para obter o suco de romã usando ferramentas que temos em casa. Deverá obter 300 ml de suco, então devem ser suficientes os grãos de 2 romãs grandes.
Misture em uma panela o ovo com o açúcar e o amido de milho.
Adicione gradualmente o suco de romã e misture bem com um fouet para evitar a formação de grumos.
Em seguida, adicione a canela e a baunilha e leve ao fogo cozinhando em fogo baixo até obter um creme espesso e cremoso.
O creme de romã está pronto para ser usado. Cubra com filme plástico e deixe esfriar completamente antes de usar para rechear doces ou saborear de outra forma.
Conservação e dicas
Conserve o creme uma vez frio na geladeira por cerca de dois a três dias.
