Vocês gostam de sanduíches super recheados e deliciosos? Se a resposta for sim, então vão adorar apaixonadamente o club sandwich salmão e pêssego! Este super sanduíche é perfeito para os dias quentes de verão, ótima ideia para almoços ou jantares ao ar livre ou para refeições rápidas, não tem maionese mas tem um delicioso molho de iogurte grego. O club sandwich de salmão e pêssego também pode ser usado em aperitivos saborosos, basta cortá-lo em pequenas porções e servi-lo talvez junto com as pêssegos ao vinho! E agora, se eu deixei você curioso, corra para experimentar a receita, porque a vida deve ser aproveitada em mordidas e se a mordida for no club sandwich salmão e pêssego é muito melhor!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Grelha
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para o club sandwich salmão e pêssego
- 3 fatias pão americano para club sandwich (aquele americano tipo pão de forma mas com fatias largas)
- 1 tomate (vermelho bem maduro)
- 1 nectarina (amarela)
- 100 g salmão defumado (em fatias)
- 150 g iogurte grego 0% de gordura
- 4 folhas manjericão (fresco)
- 3 colheres de chá azeite de oliva extravirgem
- 1 pitada sal
- q.b. pimenta mista em grãos (para moer na hora)
Ferramentas úteis
- Grelhador
Preparação do club sandwich salmão e pêssego
Comece aquecendo bem o grelhador de ferro e quando estiver bem quente, grelhe o pão americano por 2 minutos de cada lado para cada fatia até obter 3 fatias bem torradas, deixe de lado e prepare o recheio.
Pegue o iogurte grego, adicione o azeite, uma pitada de sal e pimenta moída na hora (na quantidade que mais lhe agradar!), misture bem até obter um molho cremoso e bem homogêneo.
Pegue o pão grelhado, coloque 2 colheres de chá abundantes de molho na superfície, adicione o salmão defumado, sobre o salmão adicione o tomate fatiado finamente, uma pitada de sal e folhas de manjericão picadas.
Pegue uma segunda fatia de pão, espalhe o molho de iogurte em ambos os lados e coloque-a sobre a camada de salmão e tomate, adicione mais salmão defumado por cima, a nectarina fatiada finamente, novamente uma pitada de sal e manjericão picado, feche o club sandwich com a última fatia de pão, espalhe o molho em um lado apenas.
Coloque um palito de coquetel em dois cantos opostos, corte na diagonal (em triângulo) para obter dois club sandwich salmão e pêssego, sirva e aproveite, bom apetite!
CLUB SANDWICH SALMÃO E PÊSSEGO
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Dicas
O club sandwich salmão e pêssego é melhor preparado e consumido na hora, se feito antes pode ficar muito macio.
Se quiser adiantar, você pode preparar as preparações individuais antes, pode fatiar a nectarina e o tomate e mantê-los em um recipiente hermético na geladeira, pode preparar o molho e guardá-lo na geladeira, e pode também tostar o pão com antecedência, depois basta montar tudo na hora de comer!
