A crostata 8 de Março para o Dia das Mulheres se diferencia dos outros doces que geralmente aparecem nesse dia porque lembra na forma exatamente o número 8!
É uma massa frolla simples recheada com creme de confeiteiro e decorada com mirtilos, morangos e flores comestíveis; ou seja, nada daquelas tortas comuns que estamos acostumados a ver!
O momento histórico que estamos vivendo não é nada fácil, mas pelo menos nas nossas cozinhas, se pudermos, trazemos um pouco de doçura e cor.
Pessoalmente, estou passando por muitos momentos difíceis, e separar um tempinho pra fazer o que mais gosto me ajuda.
Como você já deve ter percebido, não é um doce complicado: a massa frolla pode até ser comprada pronta e, se seguir os poucos passos que indico abaixo, este ano você pode se presentear com um doce diferente: a Crostata 8 de Março para o Dia das Mulheres.
LEIA AS DICAS NO FINAL DA RECEITA
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 189,28 (Kcal)
- Instrumentos 28,97 (g) dos quais açúcares 16,94 (g)
- Proteínas 3,55 (g)
- Gordura 6,88 (g) dos quais saturados 1,64 (g)dos quais insaturados 4,66 (g)
- Fibras 1,44 (g)
- Sódio 229,52 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g creme de confeiteiro
- 300 g morangos
- mirtilos
- 250 g massa frolla
- flores comestíveis (malva)
Passos
– Prepare as bases (a massa frolla e o creme de confeiteiro) no dia anterior, assim você pode se dedicar exclusivamente à crostata.
– (foto1) Faça um molde em papelão ou numa folha de caderno, recorte e posicione sobre a massa frolla estendida; recorte com uma faca afiada ao longo das bordas (foto2-3).
– (foto 4) com a massa que sobrar, faça as bordas e posicione sobre o número; marque com o cabo de uma colher e leve à geladeira enquanto o forno aquece.
– Asse a base por cerca de 15/17 minutos em forno quente a 180°C e deixe esfriar completamente.
– (foto5) Recheie o interior da crostata com o creme de confeiteiro frio e decore com os morangos, os mirtilos e as flores comestíveis (foto6). Se sobrar massa frolla, faça bolinhas ou florzinhas para colocar sobre a crostata (asse-as por 7/8 minutos a 170°C).
Dicas e variações:
A crostata conserva-se na geladeira; você pode trocar as frutas conforme preferir.
Você também pode rechear com chantilly levemente adoçado.
Se não tiver tempo ou vontade de preparar a massa frolla, use a massa pronta.
Ama Nutella? Recheie a crostata 8 de Março com uma mistura de chantilly e Nutella; vai ficar deliciosa!
Ama Nutella? Recheie a crostata 8 de Março com uma mistura de chantilly e Nutella; vai ficar deliciosa!
