O bolo de creme de avelã nada mais é do que um fofo bolo de cacau que tem Nutella na massa.
Eu precisava usar um pote de creme aberto e, principalmente, precisava preparar algo que nos acompanhasse no café da manhã, então pensei em usá-lo na massa.
Quem me acompanha sabe que eu não gosto muito de Nutella, mas meu filho sim, e como ele viajou, o pote estava na despensa há um tempo sem que ninguém o consumisse.
Devo dizer, para ser justa, que a receita do bolo de creme de avelã é realmente deliciosa, fofa e delicada, também porque reduzi bastante a quantidade de açúcar prevista (porque na Nutella já há açúcares e gorduras).
Então, se você quiser experimentar usar um pouco de creme de avelã de uma forma diferente do habitual, tire o bolo de creme de avelã do forno, você não vai se arrepender.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10-12
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 236,31 (Kcal)
- Instrumentos 28,30 (g) dos quais açúcares 15,13 (g)
- Proteínas 3,66 (g)
- Gordura 13,42 (g) dos quais saturados 8,58 (g)dos quais insaturados 4,23 (g)
- Fibras 2,95 (g)
- Sódio 20,03 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 56 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Receita extraída de aqui e modificada
- 190 g farinha (00 ou tipo 1)
- 140 g açúcar
- 150 g ovos (3 médios)
- 125 g manteiga clarificada (macia)
- 70 g Nutella® (ou outro creme de avelã)
- 20 g cacau em pó amargo
- 16 g fermento em pó para bolos
Ferramentas
usei uma forma de bundt cake de 24 cm
- Forma de Bolo – de 24 cm
- Batedeiras elétricas
Passos
– Com a batedeira elétrica, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme liso; adicione os ovos, misture bem e depois acrescente a farinha, o cacau e o fermento previamente peneirados. Faça esta operação com calma, colocando poucas colheres de pó de cada vez na massa.
– Quando tudo estiver bem misturado, adicione o creme de avelã e termine a preparação. O resultado final deve ser uma massa lisa e sem grumos.
– Unte bem a forma escolhida e despeje a massa.
– Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35/40′, dependendo tanto do forno quanto da forma escolhida; o bundt necessita de alguns minutos a mais, por isso faça o teste do palito.
– Fora do forno, aguarde cerca de dez minutos e depois desenforme, deixando esfriar o bolo de creme de avelã em uma grade para bolos.
Dicas e conservação:
– A quantidade de açúcar pode chegar a 170 g.
– O bolo mantém-se fofo por bastante tempo em um porta-bolos na despensa.
– O bolo mantém-se fofo por bastante tempo em um porta-bolos na despensa.
– O bolo mantém-se fofo por bastante tempo em um porta-bolos na despensa.
– O bolo mantém-se fofo por bastante tempo em um porta-bolos na despensa.
