Barras de banana e chocolate amargo, muito fáceis de preparar e, acima de tudo, doces sem adição de açúcar, portanto, muito saudáveis. Ideais para quem pratica esportes e para o lanche de adultos e crianças. Quando consumidas imediatamente após serem retiradas do freezer, podem substituir muito bem um sorvete. Para esta receita, no entanto, não podem ser usadas todas as bananas, mas apenas aquelas super maduras que têm a casca escura, ou seja, aquelas que você nunca compraria. Além dos muitos benefícios que as bananas trazem para o nosso corpo, dependendo do seu grau de maturação, podem ser excelentes substitutos da manteiga na preparação de doces. O que você está esperando? Experimente agora e me diga.
Se você gosta de bananas, não perca as próximas receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 barras
- Métodos de cozimento: Banho-maria
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g bananas maduras descascadas
- 150 g chocolate amargo
- 2 colheres coco ralado
- q.b. chocolate branco
- q.b. amêndoas em lascas
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Tigela para o banho-maria
- 1 Forma
- 1 Espátula
- 1 Faca
Preparo
Descascamos as bananas, cortamos em pedaços e amassamos com os dentes de um garfo. Adicionamos o coco e misturamos bem os dois ingredientes.
Molhamos ligeiramente o papel manteiga e torcemos para aderir melhor à forma escolhida e cortamos em lascas o chocolate branco. Depois de cortar em pedaços também o chocolate amargo, derretemos em banho-maria.
Juntamos à purê de banana e coco e misturamos bem. Despejamos a mistura obtida dentro de uma forma, distribuímos uniformemente e nivelamos para obter uma espessura homogênea.
Salpicamos a superfície do docinho com lascas de amêndoa e pedaços de chocolate branco. Cobrimos com filme plástico e colocamos na geladeira por uma hora. Depois desse tempo, colocamos no congelador por pelo menos 4 horas.
Antes de servir nossas Barras de banana e chocolate amargo, tiramos do freezer o bloco e, com a ajuda de uma faca afiada, cortamos as barras para servir imediatamente. Deliciosas mesmo que descongelem um pouco.
Conselhos
As Barras se conservam no freezer por cerca de dois meses, recomendo, no entanto, cortá-las após as primeiras 4 ou 5 horas, e colocá-las novamente no congelador dentro de um recipiente. Desta forma, estarão já porcionadas e não ocuparão tanto espaço.
Se não gostarem delas tão geladas, podem deixá-las em temperatura ambiente por alguns minutos, apenas o tempo para amolecerem um pouco. Saibam, no entanto, que fazendo assim, ficarão um pouco pegajosas, mas sempre deliciosas.
