Hoje vamos preparar juntos um delicioso bolo rústico com cogumelos e linguiça.
Esta torta salgada é perfeita para servir como entrada, prato principal ou para um buffet. Um bolo que conquista pela sua crocância externa e recheio macio e saboroso.
Você pode preparar esta receita no dia anterior e levá-la com você para a piscina, à praia ou para o escritório para uma deliciosa pausa para o almoço.
É uma ótima alternativa às clássicas tortas salgadas ou às clássicas frittatas, além de ser uma ótima solução para o jantar.
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Você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (redonda)
- 2 batatas, sem casca, cozidas, fervidas
- 300 g cogumelos champignon
- 250 g linguiça
- 1 gema
- q.b. sal
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. sementes de papoula
- 100 g fontina
Ferramentas
- Assadeira
- Faca
- Tigela
Passos
Lave os cogumelos champignon e fatie-os finamente.
Em uma frigideira larga, refogue o dente de alho em uma colher de azeite de oliva extra virgem. Adicione os cogumelos, sal e misture com uma colher de pau.
Cozinhe os cogumelos por cerca de 10 minutos. Uma vez prontos, reserve-os.
Descasque a linguiça e esmigalhe-a com um garfo,
Corte as batatas cozidas em cubos e o fontina em pequenos cubos.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Desenrole a massa folhada e posicione-a com seu papel manteiga em uma assadeira.
Coloque uma tigela no centro e distribua as batatas ao redor. Adicione a linguiça esmigalhada, os cogumelos e o fontina.
Remova a tigela e, com a ajuda de uma faca, faça um corte em cruz no centro, obtendo 4 triângulos.
Dobre a borda externa da massa folhada em direção ao recheio e os triângulos para dentro.
Pincele a superfície com a gema de ovo batida e polvilhe com sementes de papoula.
Asse por 25/30 minutos até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Bom apetite.
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Guarde coberto com papel alumínio ou em um porta-bolo.
Consumir em até 2 dias
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