Bolo Paraíso abacaxi e cacau. Um bolo delicioso, simples e rápido de preparar: perfeito para servir como sobremesa ao final da refeição.
O bolo paraíso abacaxi e cacau é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, desde o lanche até a sobremesa ao final da refeição, e conquistará a todos com sua textura macia e o recheio cremoso.
A preparação exigirá alguns passos, mas não se preocupe, é simples de preparar. Além disso, o resultado valerá cada esforço.
Mas vamos logo ver como preparar o bolo paraíso abacaxi e cacau.
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Talvez você também goste destas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 266,85 (Kcal)
- Instrumentos 33,47 (g) dos quais açúcares 19,40 (g)
- Proteínas 6,57 (g)
- Gordura 13,90 (g) dos quais saturados 4,81 (g)dos quais insaturados 1,49 (g)
- Fibras 1,84 (g)
- Sódio 36,50 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 ovos
- 90 g açúcar
- 90 g farinha 00
- 6 g fermento em pó para doces
- 2 colheres cacau em pó
- 125 g creme de leite para bater
- 125 g mascarpone
- q.b. abacaxi em calda
- 1 ovo
- 50 g açúcar
- 50 g farinha 00
- 250 g leite
- 1 casca de limão
- 1 suco de limão
- 30 g gotas de chocolate
- q.b. suco de abacaxi
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 1 Espátula
- 1 Batedor Manual
- 1 Panela
- 1 Forma
- 3 Tigelas
Como preparar o bolo abacaxi e cacau
Dentro de uma tigela, insira os ovos e o açúcar. Misture com a batedeira elétrica até obter uma mistura fofa e espumosa.
Adicione a farinha e o fermento. Misture bem tudo.
Adicione o cacau e incorpore com uma espátula.
Despeje a mistura obtida em uma forma de 20 cm previamente untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido, estático a 180 graus. Deixe assar por cerca de 30 minutos. Não se esqueça de verificar o tempo de cozimento de acordo com o seu forno, fazendo o teste do palito.
Para o recheio: dentro de uma tigela, coloque o creme de leite e o mascarpone. Bata com a batedeira elétrica. (Guarde na geladeira até o momento de utilizar).
Prepare o creme. Dentro de uma panela, insira o ovo, o açúcar, a farinha, o leite, a casca e o suco do limão. Misture com um batedor manual, tomando cuidado para não criar grumos. Cozinhe o creme em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Deixe o creme esfriar, depois junte-o ao creme de leite, misturando com uma espátula com movimentos delicados de baixo para cima.
Adicione e incorpore também as gotas de chocolate.
Desenforme o bolo, deixe esfriar completamente e depois divida ao meio. (Cave ligeiramente a base).
Molhe com suco de abacaxi tanto a base do bolo quanto o interior da parte superior.
Na base do bolo, adicione o recheio e nivele. Adicione pedaços de abacaxi em calda. Feche o bolo com o segundo disco.
Guarde na geladeira até o momento de servir.
Se desejar, antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conservação
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 3-4 dias
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o abacaxi?
Se você não gosta de abacaxi, pode substituí-lo por pêssegos em calda ou outra fruta de sua escolha, por exemplo, morangos frescos, se estiverem na estação.
Posso substituir o mascarpone?
Em alternativa ao mascarpone, você pode usar queijo cremoso tipo Philadelphia para um recheio mais leve.
Posso substituir as gotas de chocolate?
Você pode omitir as gotas de chocolate ou substituí-las por frutas cristalizadas.
