A salada de farro de verão é um prato fresco, leve e colorido, perfeito para os dias e noites quentes de verão.
Esta receita de verão é ideal como prato único para um almoço leve ou como acompanhamento mas também como entrada. Você também pode prepará-la na noite anterior e levá-la com você para o trabalho e apreciá-la durante a pausa para o almoço, mas também na piscina ou na praia.
É uma ótima alternativa à clássica salada de arroz ou de massa. Você pode enriquecer e personalizar de acordo com o seu gosto.
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Você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 350 g farro perlato, cozido, fervido
- 100 g tomatinhos amarelos
- Meio pimentão vermelho
- 1 mozzarella
- 80 g azeitonas verdes
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- Algumas folhas manjericão
Ferramentas
- Faca
- Tábua de corte
- Travessa
- Colheres
Passos
Lave os tomatinhos amarelos, corte-os em 4 partes e coloque-os em uma travessa de vidro.
Lave o pimentão vermelho, seque-o e remova as sementes e os filamentos. Corte-o em pedaços pequenos e coloque-os na travessa junto com os tomatinhos amarelos.
Escorra a mozzarella em cubos, descaroce as azeitonas verdes e coloque tudo junto com o restante dos ingredientes.
Adicione o farro fervido, tempere com azeite de oliva extra virgem, sal e misture tudo usando 2 colheres.
Nossa salada de farro de verão está pronta.
Deixe-a descansar por pelo menos 10-15 minutos antes de servi-la, para que os sabores se misturem bem.
Lembre-se de decorar os pratos com algumas folhas de manjericão fresco. Bom apetite.
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