Sobremesa com biscoitos champagne e mirtilos, uma ótima sobremesa para o final da refeição, mas também ideal como lanche. Prepara-se em pouco tempo, facilmente e pode ser mantida na geladeira por algumas horas. Dessa forma, na previsão de convidados, podemos nos antecipar com toda tranquilidade. Se você não gostar de mascarpone, posso propor a minha Creme de iogurte, mas você terá que prepará-la um dia antes. Os biscoitos champagne também podem ser substituídos por pavesini, assim como se faz para o tiramisù. Nesta receita, porém, não há ovos, mas sim suco de laranja e, para completar, uma boa porção de mirtilos ou a fruta que preferir.
Se você gosta de sobremesas de colher, então não perca as próximas receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Banho-maria
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 8 biscoitos champagne
- 150 g mascarpone
- 100 g chocolate amargo
- 60 g creme de leite fresco
- 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro
- 2 laranjas suco
- q.b. mirtilos frescos
Ferramentas
- 4 Potes
- 1 Panela pequena
- 1 Tigela fusão em aço
- 1 Tigela
Preparação
Primeiramente, esprememos as duas laranjas e colocamos o suco em um recipiente. Picar o chocolate amargo diretamente em uma tigela e despejar sobre ele o creme de leite fresco recém-fervido. Misturamos até que esteja totalmente incorporado. Enquanto nos dedicamos ao resto da receita, mexemos de vez em quando.
Colocamos em uma tigela o mascarpone, o açúcar de confeiteiro, uma colher de suco de laranja e misturamos bem todos os ingredientes. Caso fique muito denso, adicionamos mais suco, mas aos poucos.
Molhamos os biscoitos champagne no suco de laranja, dividimos ao meio e os colocamos imediatamente no fundo do pote individual. Se quisermos, podemos usar um único prato, como se fôssemos fazer um tiramisù.
Agora que todos os ingredientes estão prontos, podemos montar nossa sobremesa. No primeiro nível de biscoitos champagne, adicionamos uma camada de mascarpone, mais biscoitos, o creme de chocolate e terminamos com os mirtilos, tantos quantos desejar. Fechamos o pote com a tampa e colocamos na geladeira por pelo menos uma hora, para que tome corpo e sabor.
Servimos a nossa Sobremesa com biscoitos champagne e mirtilos, no final da refeição ou como lanche, retirando da geladeira apenas 5 minutos antes.
Conselhos
Podemos manter nossa sobremesa na geladeira, mas apenas por um dia e fechada hermeticamente. Não por mais tempo, porque os biscoitos champagne ficariam muito encharcados.
Nunca experimentei congelar.
