O folhado com morangos é uma sobremesa simples e rápida de fazer, poucos ingredientes e pouco tempo para muita delícia. Perfeito para preparar também para o dia das mães, basta ter um rolo de massa folhada pronta e preferencialmente retangular, geleia, morangos e pronto. Uma sobremesa perfeita para o lanche ou como sobremesa para servir no final da refeição,
se como eu você ama morangos, aconselho a experimentar. Mas agora vamos ver juntos como preparar o folhado de morangos.
Experimente também o bolo de morango, perfeito para o café da manhã!
Receitas com Morangos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 167,82 (Kcal)
- Instrumentos 18,58 (g) dos quais açúcares 7,48 (g)
- Proteínas 2,41 (g)
- Gordura 9,62 (g) dos quais saturados 1,72 (g)dos quais insaturados 7,46 (g)
- Fibras 0,78 (g)
- Sódio 58,07 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para folhado com morangos
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 2 colheres geleia de morangos
- 250 g morangos
- 1 gema
- a gosto açúcar mascavo
Ferramentas
- Tigela
- Colher
- Pincel
Preparação do folhado com morangos
Lave os morangos, retire as folhinhas e corte-os em fatias. Se quiser, regue com algumas gotas de limão e um pouco de açúcar mascavo, eu preferi deixá-los simples para não ter um sabor muito adocicado.
Desenrole a massa folhada e faça cortes longitudinais nas bordas “como no vídeo”. Espalhe no centro da massa a geleia de morangos, apenas 2 colheres, caso contrário pode transbordar ao assar.
Coloque sobre a geleia os morangos, em seguida trance as tiras de massa até fechar completamente o recheio, sele bem as bordas.
Se você gosta de massa folhada recheada, experimente as folhadinhos integrais com maçãs e pinhões.
Bata levemente em uma tigela o ovo, depois pincele a superfície da massa folhada. Polvilhe com açúcar mascavo, transfira o folhado com todo o papel manteiga para uma assadeira.
Asse no forno pré-aquecido a cerca de 190/200°, sempre se ajuste ao seu forno. Cozinhe por cerca de 25/30 minutos, estará pronto quando estiver bem dourado. Antes de servir, deixe esfriar um pouco, uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro e bom apetite!
Conservação e variações
O folhado com morangos mantém-se à temperatura ambiente por um ou dois dias coberto. Tenha cuidado para não usar muita geleia e sele bem o folhado antes de assar.
Se desejar, você pode substituir os morangos por outros tipos de frutas frescas, adicionando frutas secas ou gotas de chocolate no lugar da geleia.
