Chá gelado de limão, parece fácil de preparar, mas não é de forma alguma, dosar e equilibrar as doses certas de limão, açúcar e chá é uma tarefa para profissionais como, um exemplo aleatório, os japoneses onde esta é a bebida mais consumida, até mais do que a água para eles, é o chá e naturalmente sem açúcar e rigorosamente chá verde, eles adoram aromatizá-lo com flores. Eu preparei o chá com um saquinho e uma xícara de água, a medida certa por pessoa. Eu também uso muito o chá verde, prefiro pela delicadeza e sabor, mas principalmente pelas propriedades, em primeiro lugar tem uma ação depurativa, combate os radicais livres eliminando as toxinas e não só. Após a colheita o chá verde é tratado com vapor de água e isso, além de não oxidar, mantém sua bela cor verde. Mas o chá mais amado de todos no Japão continua sendo o Bancha, uma segunda colheita do chá verde, portanto com menos teína, talvez menos precioso mas igualmente muito amado.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 7 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 5
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 95,62 (Kcal)
- Instrumentos 25,43 (g) dos quais açúcares 25,43 (g)
- Proteínas 0,04 (g)
- Gordura 0,00 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,04 (g)
- Sódio 8,54 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 220 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 l água
- 5 sachês chá verde
- 6 colheres açúcar
- 1 limão (suco)
- 2 cubos suco de limão
Ferramentas
- Panela
- Jarra
- Espremedor de limão
Passos
Eu sempre preparo uma boa quantidade de chá gelado de limão, descobri que se mantém muito bem por três dias na geladeira sem alterar o sabor.
Fervo água em uma panelinha, assim que chega ao ponto de ebulição, despejo na jarra sobre os sachês de chá.
Deixo em infusão por 7 minutos, o chá verde precisa de mais tempo.
Trascorrido o tempo, adiciono o açúcar, geralmente uma colher por sachê mais uma.
Se vou beber o chá quente, então adiciono também o suco de um limão espremido.
Para preparar o chá gelado de limão, coloco 2 cubos de gelo do suco de limão previamente preparado e guardado no congelador. Adiciono o link caso alguém queira prepará-lo. Resfria rapidamente o chá e adiciona sabor ao gosto.
Coloco o chá gelado de limão em uma garrafa hermética e guardo na geladeira por vários dias.
