As tirinhas de vitela com pimentões são um prato saboroso e colorido, perfeito para uma refeição rápida, mas cheia de sabor.
Esta receita é perfeita para um jantar em família ou para impressionar os convidados com um segundo prato saboroso e apetitoso. Uma excelente escolha para qualquer ocasião.
São fáceis e rápidas de preparar, requerem poucos ingredientes e pouco tempo, tornando-os ideais também para quem tem uma vida agitada, mas não quer abrir mão de uma boa refeição feita em casa.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g fatias de vitela (finas)
- 2 pimentões (1 vermelho e 1 amarelo)
- 1/4 cebola
- Meio copo vinho branco
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 ramo salsa
- q.b. sal
- q.b. farinha
Ferramentas
- 2 Frigideiras
- Faca
- Tábua de cortar
Passos
Lavamos os pimentões, removemos as sementes e as fibras e cortamos em tiras finas.
Fatiamos finamente a cebola, lavamos e picamos a salsa.
Cortamos as fatias de vitela em tirinhas e enfarinhamos, retirando o excesso de farinha.
Em uma frigideira larga, aquecemos 1 colher de azeite de oliva extra virgem em fogo médio
Adicionamos a cebola picada e refogamos até ficar transparente. Adicionamos os pimentões em tiras, sal, e cozinhamos por cerca de 10-15 minutos, mexendo de vez em quando, até que os pimentões estejam macios.
Em outra frigideira, aquecemos 1 colher de azeite de oliva extra virgem em fogo médio-alto. Adicionamos as tirinas de vitela enfarinhadas e cozinhamos rapidamente, mexendo frequentemente, até que fiquem bem douradas de todos os lados. Levará cerca de 5 minutos.
Regamos com meio copo de vinho branco e deixamos o álcool evaporar.
Juntamos os pimentões cozidos à frigideira com as tirinhas de vitela e misturamos bem para combinar os sabores.
Cozinhamos tudo junto por mais 2-3 minutos, ajustando o sal se necessário.
Nossas tirinas de vitela com pimentões estão prontas. Servimos polvilhando nos pratos a salsa fresca picada.
Bom apetite.
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Conservar coberto com papel alumínio.
Consumir dentro de 2 dias
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