Receitas Deliciosas

Trufinhas de nozes e tofu

in cucina con pina

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Trufinhas de nozes e tofu para um aperitivo ou entrada rápida. Deliciosas para toda a família e deliciosas acompanhadas de um bom copo de cerveja gelada. Um aperitivo sem glúten nem lactose, mas também para quem escolheu uma alimentação vegana ou vegetariana. Quando experimentei esta receita pela primeira vez, descobri que as nozes e o tofu juntos são uma verdadeira combinação. Esta receita é uma entrada perfeita para todas as ocasiões rápidas e de última hora.

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Econômico
  • Tempo de preparação: 10 Minutos
  • Porções: 4
  • Métodos de cozimento: Sem cozimento
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Todas as estações
156,63 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 156,63 (Kcal)
  • Instrumentos 2,50 (g) dos quais açúcares 0,64 (g)
  • Proteínas 4,96 (g)
  • Gordura 15,27 (g) dos quais saturados 1,67 (g)dos quais insaturados 7,07 (g)
  • Fibras 1,03 (g)
  • Sódio 292,70 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 45 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

  • 100 g tofu
  • 40 g nozes, secas
  • 30 ml azeite de oliva extravirgem
  • a gosto sal
  • 1 pitada pimenta vermelha
  • 10 cranberries desidratados
  • 10 g pistache (picado)

Utensílios

  • Multiprocessador

Passos

  • Como primeiro passo, triture as nozes e adicione o tofu picado à mão, uma pitada de sal e pimenta vermelha e, por último, o azeite.

  • Ligue o multiprocessador até obter uma mistura lisa e homogênea, coloque para esfriar na geladeira por 1 hora.

  • Depois prepare as esferas.

  • Triture o pistache e corte em pequenos pedaços os cranberries desidratados, em seguida role as pequenas trufinhas no pistache e nos cranberries para cobri-los.

  • Coloque na geladeira e deixe descansar antes de servir para uma entrada deliciosa.

FAQ (Perguntas e Respostas)

  • Pode-se substituir o tofu? Se sim, por o quê?

    O tofu pode ser substituído por outro queijo vegano, como por exemplo o Godino.

  • As nozes podem ser substituídas e, se sim, por o quê?

    Sim, as nozes podem ser substituídas por amêndoas torradas e trituradas ou avelãs.

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in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

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