A couve-flor cozida no vapor no multicooker, pronta em 5 minutos, rica em vitaminas, sais minerais, fósforo e potássio, um verdadeiro aliado para a nossa saúde.
O cozimento no vapor em comparação com a fervura clássica permite manter mais as propriedades do vegetal sem dispersá-las na água.
Ótima para fazer a COUVE-FLOR GRATINADA NO FORNO sem bechamel.
Para esta receita usamos a panela de pressão elétrica da Cecotec modelo Olla GM DE LUXE. uma panela que recomendamos, confiável, com um preço muito competitivo, permite realizar muitas coccões, o cesto é antiaderente e é fácil encontrar peças de reposição online.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Instant pot
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a couve-flor cozida no vapor no multicooker:
- 800 g couve-flor
- 250 ml água natural
Ferramentas para a couve-flor cozida no vapor no multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Cesto para cozimento a vapor
- 1 Faca
Passos para a preparação e cozimento da couve-flor no vapor no multicooker:
Com uma faca corte as folhas feias que cercam a couve-flor, destaque as bonitas e coloque-as em uma tigela, corte todos os floretes da couve-flor e coloque-os na tigela (se perceber que são grandes divida-os ao meio), o talo da couve-flor corte em pedaços e adicione na tigela.
Lave bem sob a água corrente para remover todas as impurezas.
No cesto do multicooker coloque 250 ml de água, adicione o cesto para cozimento a vapor (qualquer cesto serve, recomendamos comprar um grande visto que o tamanho do cesto é muito amplo).
Adicione a couve-flor preparada, coloque a tampa no multicooker, feche a válvula e coloque o programa COZIMENTO A VAPOR a 120° por 5 minutos.
Terminando o cozimento, desligue o programa, gire a válvula aos poucos e libere o vapor, retire a tampa (a vantagem do multicooker é que até que todo o vapor não seja liberado, a tampa não se abre).
Retire o cesto com a couve-flor e use para suas preparações.
Se não tiver o multicooker, você pode fazer a mesma preparação com a panela de pressão.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Qual tipo de couve-flor posso utilizar?
Você pode utilizar a couve-flor branca (rica em vitamina C, vitaminas e potássio), a roxa (rica em cálcio e selênio), a verde (a cor dada pelo alto teor de clorofila a torna um potente antianêmico), a amarela (possui 25% mais vitamina A em relação à branca).
