Rolinhos de speck com gorgonzola e peras, trata-se de uma receita super rápida e realmente fácil de fazer. Neste caso, não quis dar as quantidades exatas porque tudo dependerá dos nossos gostos. Por exemplo, amando muito o gorgonzola, vou rechear o rolinho colocando certamente mais queijo, em comparação a quem preferir dar mais destaque às peras. Em suma, podemos personalizá-los como acharmos melhor. Uma entradinha ou aperitivo não só delicioso, mas também muito charmoso e ideal para colocar na mesa em ocasiões especiais, como por exemplo, o Natal. Deliciosos durante todo o ano.
Deixo aqui os links de algumas entradas que são bem deliciosas:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- speck em fatias finas
- q.b. gorgonzola
- q.b. pera
- q.b. nozes
- q.b. mel
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
Preparação
Lavamos bem a pera em água corrente, pois a utilizaremos com toda a casca. Dividimos em fatias, removemos o miolo e cortamos primeiro em fatias e depois em tiras. Picar grosseiramente as nozes.
Estendemos uma fatia de speck sobre a tábua de corte, adicionamos um pedaço de gorgonzola, duas tiras de pera e um quarto de noz.
Enrolamos a fatia sobre si mesma até obter um cilindro, que dividimos em dois usando uma faca afiada.
Colocamos em um prato de servir, temperamos com o mel e polvilhamos com o granulado de nozes que preparamos.
Servimos nossos Rolinhos de speck com gorgonzola e peras imediatamente como entrada ou como aperitivo.
Dicas
Os rolinhos de speck e gorgonzola, mantêm-se por alguns dias na geladeira, mas tornam-se muito macios e escuros. Por esse motivo, não recomendo prepará-los com muita antecedência, no máximo uma hora.
Coloque-os dentro de um recipiente de cerâmica ou vidro com tampa hermética, para que não absorvam odores e sabores de outros alimentos guardados na geladeira.
Nunca tentei congelá-los!
