Com a creme de confeiteiro variegada é fácil impressionar!
Está procurando alguma ideia rápida para o Dia dos Namorados?
Prepare a creme de confeiteiro variegada! É uma ideia legal, doce, divertida e econômica.
A primeira coisa a fazer é preparar o creme de confeiteiro no micro-ondas ou o seu preferido; depois é necessário pegar um sac-a-poche, pincel e corante alimentício vermelho e num piscar de olhos a creme de confeiteiro variegada está pronta para rechear o seu doce favorito.
Eu, por exemplo, recheei coraçõezinhos feitos de massa folhada e o efeito surpresa foi um sucesso.
A coisa importante é fazer um excelente creme!
E mesmo que pareça que o corante não adere ao plástico do sac-a-poche, não se preocupe, porque assim que entrar em contato com a umidade do creme, ele vai ativar!
Sugiro que prepare no dia anterior o creme e os corações, e no dia em que quiser usá-los, só terá que usar o sac-a-poche.
Como sempre digo, às vezes basta muito pouco para surpreender, e com o meu creme de confeiteiro variegada, tenho certeza que você também vai impressionar!
LEIA AS DICAS E NOTAS NO FINAL DA RECEITA
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 3 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno, Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia dos Namorados
- Potência 399,92 (Kcal)
- Instrumentos 53,31 (g) dos quais açúcares 26,48 (g)
- Proteínas 7,69 (g)
- Gordura 18,15 (g) dos quais saturados 4,60 (g)dos quais insaturados 12,86 (g)
- Fibras 0,58 (g)
- Sódio 113,24 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g leite integral
- 60 g açúcar
- 1 ovo (inteiro)
- 9 g amido de milho (maizena)
- 8 g amido de arroz
- baunilha (em fava, ou extrato)
- corantes alimentícios (vermelho em pó diluído em pouquíssimo álcool para doces)
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- açúcar de confeiteiro
Preparação da creme de confeiteiro variegada
Após preparar o creme de confeiteiro seguindo a receita que você encontra aqui ou fazendo o seu e deixá-lo esfriar, proceda da seguinte forma:
– Colocar meia colher de chá de álcool para alimentos em um copinho, adicionar uma pontinha de corante vermelho em pó e misturar.
– Equipar o sac-a-poche com bico de estrela e com um pincel pequeno embebido no corante vermelho, fazer listras dentro do sac-a-poche. Preencher com o creme de confeiteiro e espremer.
– Desenrolar a massa folhada e com um cortador em forma de coração cortar as formas. Furá-las com um garfo e assar no forno pré-aquecido a 190°C por cerca de 10′ aproximadamente.
– Ligar o grill do forno e, enquanto isso, polvilhar as superfícies dos corações com um pouco de açúcar de confeiteiro. Passar sob o grill por alguns segundos (devem caramelizar) e repetir a operação do outro lado.
– Rechear os coraçõezinhos com a creme de confeiteiro variegada e servir.
Dicas:
– Caramelizando, os corações de massa folhada podem ser recheados até algumas horas antes de serem servidos, sem medo de perderem a crocância. No lugar da massa folhada, você também pode usar massa brisée pronta ou fazer a massa frola.
– Com esta técnica, você pode colorir também suspiros ou chantilly.
– Com esta técnica, você pode colorir também suspiros ou chantilly.
Notas:
– Se preparar o creme de confeiteiro no dia anterior, ele ficará mais firme, e portanto o efeito das listras será perfeito.
– Os tempos de preparação e cozimento indicados na receita referem-se ao creme de confeiteiro cozido no micro-ondas. O uso dos corações de massa folhada é totalmente opcional e o tempo é indicado no procedimento.
