CONSERVAS de LEGUMES feitas em casa, em óleo ou em vinagre, com sal, muitas maneiras de conservar legumes em todas as estações, ótimas como acompanhamento.

As conservas de legumes feitas em casa são um pouco a minha paixão ❤. Gosto de prepará-las em cada estação: no verão com abobrinhas, berinjelas e tomates recém-colhidos, no outono com cogumelos e pimentões, no inverno com couve-flor e alcachofras.
São perfeitas para guardar na despensa e usar quando você quiser dar um toque especial a um jantar, um aperitivo ou um churrasco entre amigos.

Nesta coleção, reuni todas as minhas receitas de conservas de legumes em óleo e vinagre, fáceis, rápidas e seguras, com muitos truques para mantê-las perfeitas e saborosas por meses. Você encontrará abobrinhas em óleo, berinjelas em óleo, tomates secos em óleo, pimentões em vinagre, alcachofras em óleo, cogumelos em óleo e muitas outras ideias para experimentar conforme a estação ou o que você tiver disponível.

Se você está procurando conservas para o inverno, receitas de legumes em óleo feitos em casa, legumes em vinagre crocantes ou aperitivos em pote, aqui você encontrará a solução certa.
E o melhor é que não precisa esperar a estação certa: algumas receitas podem ser preparadas o ano todo com legumes congelados ou cultivados em estufa.

Você pode servi-las como acompanhamento saboroso, como aperitivo para festas, combiná-las com queijos e embutidos ou usá-las para enriquecer sanduíches, focaccias e saladas. Vou te guiar passo a passo para obter conservas seguras, saborosas e coloridas como as da vovó, mas com um toque moderno.

Siga-me na cozinha hoje para fazer conservas de legumes feitas em casa.