CREME DE COCO e LIMÃO em 5 minutos, sobremesa de colher fácil e rápida, pronta em poucos minutos, ideia perfeita para servir após o almoço ou jantar, perfumada, exótica.
Adoro coco e limão. Essa combinação exótica, fresca, perfumada, que te faz sentir instantaneamente de férias mesmo na cozinha com o cabelo preso e o ventilador ligado. Eu tinha um limão para usar, um potinho de iogurte de coco na geladeira, coco ralado e creme de leite, e daí nasceu ela: a mousse de coco e limão, uma sobremesa de colher fácil, fresca e rápida, perfeita para o verão!
Fica pronta em 5 minutos, sem cozimento e com pouquíssimos ingredientes: creme de leite para bater, iogurte de coco, suco e casca de limão, um pouco de açúcar de confeiteiro… e pronto! O resultado? Uma mousse leve, espumosa, com sabor cítrico e tropical, que conquista na primeira colherada.
Essa mousse de coco e limão sem cozimento é ideal para servir após o almoço ou jantar, como sobremesa fresca até para convidados inesperados. Você pode colocá-la em copinhos, decorá-la com coco ralado, casca de limão ou alguns biscoitos triturados… e é verão na mesa!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Todas as estações
Ingredientes
- 1 pote iogurte (de coco)
- 250 g creme de leite para bater
- 3 colheres coco ralado (rapè)
- 40 g açúcar de confeiteiro
- 1 casca de limão
- Meia suco de limão
Passos
Bata o creme de leite bem frio com o açúcar de confeiteiro até obter uma consistência suave e estável.
Em outra tigela, misture o iogurte de coco com coco ralado, casca de limão e, se desejar, o suco.
Em outra tigela, misture o iogurte de coco com coco ralado, casca de limão e, se desejar, o suco.
Despeje em taças e deixe firmar na geladeira por pelo menos 2 horas.
Antes de servir: decore com fatias de limão, coco ralado, folhas de hortelã ou raspas de chocolate branco.
Bon appétit
Se você gosta da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
CREME DE COCO e LIMÃO em 5 minutos
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Dicas extras & Variantes
Você pode usar iogurte grego de coco para uma consistência mais densa.
Também é ótima como recheio para tortinhas ou casquinhas de massa.
Adicione lascas de coco torrado por cima para um toque crocante.
Experimente com uma base de biscoitos triturados e manteiga, tipo cheesecake.
Substitua o limão por limão siciliano, para uma mousse de coco e limão com sabor mais delicado.
Para um toque gourmet: uma pitada de gengibre fresco ralado no creme de leite batido!
Decore com hortelã fresca para realçar o aroma tropical.
CREME DE COCO e LIMÃO em 5 minutos
Posso usar iogurte grego de coco para o creme de coco e limão?
Sim! Na verdade, o iogurte grego dá uma consistência ainda mais cremosa e aveludada.
Posso substituir o creme de leite?
Você pode usar creme de leite vegetal ou mesmo uma versão mais leve, mas é melhor que seja para bater.
Como posso servir a mousse?
Em copinhos individuais, taças de sobremesa ou como recheio para bolos frios ou tortas sem cozimento.
Quanto tempo dura?
Na geladeira, bem coberta, dura 2 dias. Não recomendo congelar.
É adequada para quem é intolerante ao glúten?
Sim, a mousse é sem glúten se você usar ingredientes naturalmente livres (como creme de leite e iogurte sem glúten).
