O coelho empanado é uma receita que faço frequentemente, mas que ainda não tinha compartilhado com vocês. Meu marido me lembrou disso outra noite enquanto eu o preparava mais uma vez. Na verdade, nunca tinha pensado nisso. Mas se vocês se interessarem, aqui está. Receita super fácil e rápida, como sempre. Para o cozimento, eu usei a fritadeira elétrica, mas vocês podem cozinhá-lo no forno ou fritá-lo. Vou deixar aqui outros modos de preparar o coelho.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- Meia Coelho em pedaços
- 3 batatas novas
- q.b. farinha de rosca
- q.b. Alho e salsinha picados
- q.b. Óleo e sal
Ferramentas
- Tigela
- Fritadeira elétrica
Passos
Coloque o coelho cortado em pedaços na tigela, adicione o alho e a salsinha picados com o óleo e misture. Deixe descansar por cerca de 1 hora.
Adicione 2 colheres de sopa de farinha de rosca e misture.
Coloque os pedaços de coelho no cesto da fritadeira, adicione as batatas cortadas em gomos e passadas também na farinha de rosca e adicione um pouco de óleo. (Eu uso o borrifador de óleo que é muito prático). Cozinhe por cerca de 20 minutos a 200°.
