Uma sobremesa super fácil com morangos frescos… prepara-se em poucos minutos, é fofinha e perfumada, adequada para qualquer momento do dia. O bolo de morango e iogurte grego é muito simples de fazer, é leve e delicioso… se você, como eu, ama morangos, vai adorar! A massa é preparada rapidamente com a batedeira, depois é vertida na forma e colocam-se os morangos por cima, que em parte afundarão durante o cozimento. Experimentem esta receita, e se quiserem deem uma olhada também nessas propostas gostosas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8-10
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Primavera
- Potência 179,45 (Kcal)
- Instrumentos 29,88 (g) dos quais açúcares 16,63 (g)
- Proteínas 4,20 (g)
- Gordura 5,71 (g) dos quais saturados 1,29 (g)dos quais insaturados 3,89 (g)
- Fibras 1,16 (g)
- Sódio 15,60 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g morangos (peso líquido, sem perdas)
- 200 g iogurte grego
- 200 g farinha 00
- 2 ovos
- 150 g açúcar
- 50 g óleo vegetal
- 1 saqueta fermento em pó para bolos
- raspa de limão
- essência de baunilha (a gosto)
Utensílios
- Forma de bolo de 24 cm
- Batedor elétrico
- Tigela
- Ralador
Preparo
Limpe os morangos, lave-os, seque-os e corte-os em pedaços.
Com a ajuda de um batedor elétrico, bata os ovos junto com o açúcar, até obter uma mistura fofa e clara.
Acrescente a raspa ralada de um limão (não tratado), uma colherinha de baunilha a gosto, o óleo vegetal e o iogurte grego.
Misture bem sempre usando o batedor.
Agora junte a farinha peneirada e o fermento, um pouco de cada vez. Misture até homogenizar sem formar grumos; obterá uma massa macia e uniforme.
Despeje a massa na forma, previamente forrada com papel manteiga (ou untada e enfarinhada).
Distribua por toda a superfície os morangos em pedaços. Não é preciso empurrá-los para dentro porque parte deles vai afundar durante o cozimento. Se quiser, pode polvilhar com um pouco de açúcar refinado ou açúcar mascavo.
Leve o doce ao forno convencional a 180°C e asse por cerca de 35 minutos. Regule os tempos e a temperatura conforme as características do seu forno; de qualquer forma faça o teste do palito antes de desligar.
O bolo de morango e iogurte grego está pronto, deixe-o esfriar bem antes de fatiar. Se não consumir no dia, conserve em local fresco ou na geladeira.
Dicas e observações
Você pode usar iogurte grego com 2% (o que eu costumo usar), ou com 5% ou até 0% de gordura.
Não use iogurte natural comum porque tem uma consistência diferente. Você pode, em alternativa, substituir o iogurte grego por ricota cremosa.
Você pode substituir o óleo por manteiga derretida (60 g).
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