As verduras mistas no vapor na panela de pressão, perfeitas para um acompanhamento saudável e de rápido preparo, em 10 minutos suas verduras estão prontas para serem consumidas ou para fazer uma bela salada de verduras cozidas ou como base para outras preparações.
Para o cozimento das verduras, utilizamos a panela de pressão da Lagostina modelo Irradial de 5 litros, uma panela de nova geração, muito fácil de usar e segura; do mesmo modelo, você também encontra de 3,5 litros ou a grande de 7 litros.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Panela de pressão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as verduras mistas no vapor na panela de pressão:
- 3 batatas
- 3 cenouras
- 2 abobrinhas claras
- 2 cebolas amarelas
Ferramentas para as verduras mistas no vapor na panela de pressão:
- 1 Panela de pressão
- 1 Cesta para cozimento no vapor
- 1 Faca
Passos para a preparação e cozimento das verduras mistas no vapor cozidas na panela de pressão:
Prepare as verduras:
– lave bem as batatas para remover qualquer resíduo de terra, descasque as batatas, pode usar uma faca ou o clássico descascador de batatas, divida as batatas ao meio
– corte as duas extremidades das cenouras, descasque e lave bem, se forem grandes divida ao meio
– lave as abobrinhas claras, retire as duas extremidades e se forem longas divida ao meio, caso contrário, deixe inteiras
– para as cebolas, corte as duas extremidades com uma faca e retire a casca, depois divida as cebolas em duas partes.
Coloque as verduras preparadas em um cesto para cozimento no vapor, depois na panela de pressão coloque 250 ml de água e introduza o cesto na panela.
Feche a panela com sua tampa, verifique se a válvula está fechada e acenda o gás em chama média-alta, quando a válvula subir abaixe a chama e cozinhe por 8 minutos.
Após o tempo, desligue o gás, deixe sair o vapor e retire a tampa, retire o cesto da panela.
Agora suas verduras estão prontas para serem consumidas, nós geralmente as cortamos e temperamos com óleo, vinagre e sal.
Se preferir não cortar as verduras, recomendamos prosseguir o cozimento por mais 2 minutos, pois há o risco de não estarem bem cozidas, mas como regra sempre verifique o cozimento, caso contrário, coloque a panela de volta em pressão e continue cozinhando.
COZIMENTO COM O MULTICOOKER:
esta receita também pode ser feita com o multicooker, coloque a água no cesto da panela de pressão elétrica, adicione o cesto com as verduras, coloque a tampa na panela e feche a válvula, cozinhe por 8 minutos na modalidade COZIMENTO A VAPOR.
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