Pãezinhos de semente de abóbora no pote, não são apenas uma ideia legal para presentear, mas também são bonitos de apresentar e deliciosos. No período em que os preparo para amigos e parentes, faço alguns a mais para guardar na despensa, assim já os tenho prontos para uso sem precisar correr ao supermercado para comprar os ingredientes e depois já estão dosados. Coloco uma etiqueta adesiva no pote de vidro, onde escrevo a data, o nome da receita e guardo tudo na despensa. Para comer bem basta se organizar e tudo fica mais fácil, mesmo para quem é menos experiente na cozinha. Recomendo, porém, que não usem recipientes de plástico, pois a liberação de substâncias tóxicas é contínua. Façam como eu, reutilizem todos os potes ou frascos de vidro ao invés de jogá-los fora: economia e saúde.
A propósito de pães levedados, deixo os links de algumas receitas deliciosas:
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 pãezinhos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha integral
- 20 g sementes de abóbora
- 20 g flocos de aveia
- 1 pacote fermento biológico seco
- Meia colher de chá cúrcuma
- Meia colher de chá sal
- 20 g azeite de oliva extra virgem
- 120 g leite integral
Ferramentas
- 1 Pote de vidro de 500ml
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
- 1 Espátula
- 1 Papel manteiga
- 1 Assadeira
Preparação
POTE:
Organizamos nossa área de trabalho com todos os ingredientes necessários já dosados e as ferramentas que usaremos para realizar nossa composição.
Criamos camadas ao nosso gosto porque não há uma ordem específica, já que no final tudo será misturado.
No meu caso, coloquei na base do pote um terço da farinha integral, seguido e na mesma linha metade da dose de flocos de aveia e metade da dose de sementes de abóbora picadas grosseiramente. Continuei com mais farinha e logo após com o fermento,
a cúrcuma, mais uma camada de aveia e sementes de abóbora. Finalmente, cobri tudo com a farinha restante. Após terminar as camadas, fechei o pote com sua tampa. Neste ponto, se decidirmos presentear, preparamos um papel com o procedimento e uma etiqueta para amarrar na tampa com a lista de ingredientes secos e os líquidos a serem adicionados no momento da preparação.
PASSOS DA RECEITA:
Agora veremos como preparar esses deliciosos pãezinhos de sementes de abóbora. Em uma tigela grande colocamos o ovo, o óleo, batemos bem e despejamos todo o conteúdo do pote.
Adicionamos o leite e misturamos bem todos os ingredientes (se a mistura ficar dura, adicionamos um pouco mais de leite, mas aos poucos), depois despejamos a mistura na bancada e sovamos energicamente.
Depois de enrolar a massa, colocamos dentro de um pano, fechamos e deixamos levedar por cerca de uma hora. Quando descobrirmos, veremos que dobrou de tamanho.
Decorrido o tempo necessário, sovamos novamente, mas por apenas alguns segundos e dividimos a massa em 6 porções. Enrolamos cada pedaço e, aos poucos, os colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Cobrimos e deixamos levedar por mais meia hora. Assamos em forno já pré-aquecido, modo estático a 180°C e deixamos assar por 25 minutos. Retiramos do forno e deixamos esfriar em uma grade para bolos, pois assim perderão toda a umidade e ficarão crocantes por fora e macios por dentro.
Recheamos ou não nossos Pãezinhos de semente de abóbora no pote, com o que mais gostamos.
Dicas
Os pãezinhos de sementes de abóbora se mantêm por vários dias em um saco de pão ou em um pote de vidro hermético.
Se você não gosta de sementes de abóbora, aveia ou cúrcuma, pode substituí-los por algo que preferir.
