Bolo Fofo de Laranja: um doce cítrico e com uma consistência macia como um travesseiro.
É feito com ingredientes simples, mas o resultado é um doce que transmite todo o amor dos bolos de antigamente.
Perfeito para qualquer ocasião, do café da manhã a ocasiões especiais, o Bolo Fofo de Laranja é uma excelente sobremesa para compartilhar.
Um comfort food perfeito também como base para um bolo de aniversário especial.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para um Bolo Fofo de Laranja
- 30 g farinha 00
- 20 g amido de milho
- 4 ovos
- 1 pitada sal
- 60 g açúcar
- 30 g óleo de sementes
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 5 g fermento em pó
- 1 laranja (de cerca de 200 g)
Passos
Pré-aquecemos o forno a 170°C e forramos uma forma de 20 cm com papel manteiga.
Lave bem a laranja, depois seque. Corte em pedaços e remova quaisquer sementes.
Coloque os pedaços de laranja no liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea. Reserve.Em uma tigela grande, quebre os ovos com a pitada de sal e o açúcar. Bata os ovos com um batedor até obter uma mistura homogênea e espumosa.
Adicione o extrato de baunilha, o óleo de sementes de girassol e o purê de laranja à mistura e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
Por fim, adicione gradualmente a farinha peneirada, o amido de milho e o fermento em pó à mistura de ovos, mexendo delicadamente com uma espátula até obter uma massa lisa e sem grumos.
Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
Leve o bolo ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro, verificando com o teste do palito.
Uma vez assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.
Decore a gosto e saboreie o Bolo Fofo de Laranja com uma xícara de chá ou café para um momento de puro prazer.
Bom apetite!
