Aviso aos navegantes: a cheesecake de cerejas e chocolate é realmente deliciosa!!
Um creme voluptuoso e macio de ricota e chocolate cobre uma base crocante e saborosa feita de biscoitos e cerejas caramelizadas .. é rápida de preparar (a única paciência será a de destilar as cerejas) e não requer habilidades especiais de confeitaria .. mas o resultado é garantido.
E se tudo isso não for suficiente para convencer os céticos, posso garantir que os comentários de quem provou foram realmente satisfatórios!!
Fresca, saborosa e gratificante, além de ser cenográfica para apresentar, enquanto houver cerejas no mercado, sugiro que você experimente pelo menos uma vez .. depois me conte!
Prontos para ler a receita da cheesecake de cerejas e chocolate?
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 8-10
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 213,83 (Kcal)
- Instrumentos 25,01 (g) dos quais açúcares 16,71 (g)
- Proteínas 3,36 (g)
- Gordura 12,01 (g) dos quais saturados 4,59 (g)dos quais insaturados 2,51 (g)
- Fibras 2,14 (g)
- Sódio 44,42 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Deliciosa cheesecake de cerejas e chocolate
- 300 g cerejas
- 140 g açúcar
- 180 g ricota
- 120 g biscoitos Digestive sem açúcar (ou outros biscoitos)
- 125 g creme de leite fresco
- 4 g gelatina em folhas (equivalente a 2 folhas)
- 100 g chocolate amargo 50%
- 30 g cacau em pó
- 60 g manteiga (derretida)
- cerejas
- chocolate (para ralar)
Ferramentas
- Forma de abrir de 18 cm
Dicas e conservação.
– Passe o pedaço de chocolate que você vai ralar no freezer por alguns minutos, assim não derreterá nas mãos. Você também pode envolver a extremidade em um pouco de papel alumínio.
– Conserve na geladeira sob um porta bolos por 4 dias.
