Cannoli de massa folhada para rechear, super simples e rápidos de fazer, mesmo para quem tem pouca experiência na cozinha. Ideais para qualquer tipo de recheio, tanto doce quanto salgado, e assim pequenos são ótimos para serem servidos salgados como aperitivo, ou doces em um buffet. Eu acho que também são lindos de apresentar, especialmente se forem decorados com sementes variadas ou granulado de qualquer tipo de fruta seca. Normalmente escolho a decoração com base no recheio que vou colocar. Costumo prepará-los no dia anterior e recheá-los apenas no último momento.
Se você gosta de massa folhada, recomendo ler as próximas receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 16 cannoli
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 pacote massa folhada retangular
- 1 gema de ovo
- q.b. granulado de pistache para decorar
Ferramentas
- 16 Cones de metal
- 1 Papel manteiga
Preparação
Retiramos a massa folhada retangular de sua embalagem e dobramos ao meio para obter duas partes perfeitamente iguais. Abrimos novamente e com uma faca afiada cortamos em 16 tiras. Eu sempre começo com a primeira metade, cortando-a em duas, depois em 4 e finalmente em 8, mas cada um pode fazer do jeito que preferir.
Uma vez que as tiras estão prontas, enrolamos em espiral ao redor dos cones (os que escolhi para esta receita são pequenos e móveis, porque têm uma espécie de fenda vertical), tentando fechar bem a ponta.
Uma vez que os cones estão prontos, colocamos aos poucos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincelamos com uma gema de ovo e, se desejado, podemos polvilhar com o granulado de pistache, ou com as sementes de gergelim e assim por diante. No entanto, mesmo sem qualquer tipo de fruta seca, ficam ótimos, então fica a nosso critério como oferecê-los, também com base no recheio que vamos colocar.
Neste ponto, podemos assá-los em forno já aquecido a 180°C, deixando cozinhar por cerca de 8/10 minutos. Após esse tempo, retiramos do forno e deixamos esfriar em temperatura ambiente.
Servimos nossos Cannoli de massa folhada para rechear, com o recheio doce ou salgado que mais gostamos.
Dicas
Os cannoli de massa folhada podem ser mantidos por vários dias, mas com o passar do tempo tendem a amolecer.
Recomendo colocá-los em uma bandeja e cobri-los delicadamente com papel toalha, porque quanto menos os manusearmos, melhor: são bastante delicados e tendem a quebrar facilmente.
